Puja Special Recipe: নবমীতে পুরনো কলকাতার সাবেক রান্না সরমালাই পোলাও, একবার খেলে স্বাদ ভুলবেন না

Last Updated:

সাবেকি বাঙালি বাড়িতে আজকালকার 'ডায়েট' পোলাওয়ের 'নো এন্ট্রি' ছিল! রান্না হত সরমালাই পোলাও! স্বাদে মিষ্টি, তবে খেলে পেট আইঢাই করবে না! খাওয়ার টেবিলে পিঠ চাপড়ানি গ্যারান্টি

সরমালাই পোলাওয়ের রেসিপি
সরমালাই পোলাওয়ের রেসিপি
কলকাতা: বাঙালি মানেই মিষ্টি চাই! তা সে যে ‘ফর্ম’-এই আসুক না কেন! সাবেকি বাঙালি বাড়িতে আজকালকার ‘ডায়েট’ পোলাওয়ের ‘নো এন্ট্রি’ ছিল! রান্না হত সরমালাই পোলাও! স্বাদে মিষ্টি, তবে খেলে পেট আইঢাই করবে না! খাওয়ার টেবিলে পিঠ চাপড়ানি গ্যারান্টি! রইল রেসিপি–
সরমালাই পোলাও বানাতে লাগবে গোবিন্দভোগ চাল: ২০০ গ্রাম, দুধের মালাই বা সর: ১০০ গ্রাম, ঘি:১০০ গ্রাম, তেজপাতা: ২টো, গোটা এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি: ৫-৬টি, নারকেলের দুধ: ১০০ গ্রাম, কচি ডাব: ১টা (শাঁস টুকু), স্বাদমতো চিনি, আন্দাজমতো কাজুবাদাম, কিশমিশ, চেরি, আঙুর
নারকেলের দুধ দিয়ে চাল সেদ্ধ করে নিন। ঘি গরম করে তেজপাতা, গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিন। মালাই বা সর ছোট টুকরোয় কেটে মিশিয়ে দিন। ভাজা ভাজা হয়ে এলে, নারকেলের শাঁস, কাজু, কিশমিশ, চিনি দিন। রান্না করা ভাত মিশিয়ে নামিয়ে নিন। উপরে ছড়িয়ে দিন চেরি, আঙুরের টুকরো।
advertisement
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Puja Special Recipe: নবমীতে পুরনো কলকাতার সাবেক রান্না সরমালাই পোলাও, একবার খেলে স্বাদ ভুলবেন না
Next Article
advertisement
জাপানের প্রথম মহিলা প্রধানমন্ত্রী ইনিই, চিন-বিরোধী, হেভি মেটাল ড্রামার! ইতিহাস গড়লেন ‘জাপানের থ্যাচার’
জাপানের প্রথম মহিলা প্রধানমন্ত্রী ইনিই, চিন-বিরোধী, ইতিহাস গড়লেন ‘জাপানের থ্যাচার’
  • সানায়ে তাকাইচি জাপানের প্রথম মহিলা প্রধানমন্ত্রী হিসেবে নির্বাচিত হলেন, ইতিহাস গড়লেন.

  • তাকাইচি থ্যাচারের অনুপ্রেরণায় এলডিপি সভাপতি ও সংসদে সংখ্যাগরিষ্ঠতা পেয়ে প্রধানমন্ত্রী হলেন.

  • তাকাইচি একজন হেভি মেটাল ড্রামার, কলেজ জীবনে ব্যান্ডে ড্রাম বাজাতেন, প্রিয় ব্যান্ড Iron Maiden.

VIEW MORE
advertisement
advertisement