Food Value: কেবল মাংস কিংবা দুধ নয়, প্রোটিনের খনি এই খাবারগুলোও, সেরে যাবে শরীরের নানা রোগও

কলকাতা: আমাদের শরীরে প্রোটিন যে কতটা দরকার সেই বিষয়ে আর নতুন করে বলার কিছু নেই৷ আমিষ খাবার থেকে সহজেই প্রাণীজ প্রোটিন পাওয়া যায়৷ কিন্তু সমস্যা হয় নিরামিষাশীদের জন্য৷ ভেগান যাঁরা তাঁদের সমস্যা আরও বেশি হয়৷ কারণ তাঁরা কেবল প্রাণিজ প্রোটিন যে পায় না তাই-ই নয়, দুগ্ধজাত খাদ্য না খাওয়ায় সেখান থেকেও প্রোটিনের উৎস পায় না৷