Prawn Cutlet: একবার খেলে হাত চাটবেন...শীতের সন্ধ্যায় বাড়িতে বানিয়ে নিন চিংড়ির কাটলেন, রইল রেসিপি
- Reported by:Tanmoy Mondal
- hyperlocal
- Published by:Rukmini Mazumder
Last Updated:
বাঙালির অন্যতম প্রিয় স্ন্যাক চিংড়ি মাছের কাটলেট। আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, গরম মশলা ও পাতিলেবুর রস দিয়ে চিংড়ির কিমা মাখিয়ে, ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে, ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে এটি তৈরি করা হয়
মুর্শিদাবাদ, তন্ময় মণ্ডল: শীতের সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে টা মাস্ট! আর তা যদি হয় চিংড়ির কাটলেট, তবে তো কথাই নেউ! মুর্শিদাবাদের কান্দি গার্লস স্কুল মোড়ে চিংড়ি কাটলেট উপচে পড়ে ভিড়।
বাঙালির অন্যতম প্রিয় স্ন্যাক চিংড়ি মাছের কাটলেট। আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, গরম মশলা ও পাতিলেবুর রস দিয়ে চিংড়ির কিমা মাখিয়ে, ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে, ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে এটি তৈরি করা হয়।
চিংড়ির কাটলেট বানাতে লাগবে–
চিংড়ি ২৫০-৫০০ গ্রাম (খোসা ও মাথা ছাড়া, মিহি কিমা করা)
advertisement
পেঁয়াজ: ১টি (খুব মিহি করে কুচানো)
advertisement
আদা-রসুন বাটা: ১.৫ চা চামচ
কাঁচালঙ্কা: ২-৩টি (কুচানো)
ধনেপাতা কুচি: ২-৩ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা, পাতিলেবুর রস, নুন, ব্রেডক্রাম্ব, ডিম বা ময়দা-কর্নফ্লাওয়ারের গোলা, ভাজার জন্য তেল।
advertisement
কীভাবে বানাবেন?
চিংড়ি মাছের কিমার সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, মশলা, লেবুর রস ও নুন ভাল করে মেশান। মিশ্রণটি থেকে অল্প নিয়ে কাটলেটের আকার দিন। কাটলেটগুলো প্রথমে ফেটানো ডিমে (বা ময়দা-কর্নফ্লাওয়ারের গোলায়) ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে ভাল করে গড়িয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে ডুবো তেলে বা অল্প তেলে সোনালী ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কিচেন টাওয়েলে তেল ঝরিয়ে কাসুন্দি বা সস এবং স্যালাডের সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন [২, ৪]।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Murshidabad,West Bengal
First Published :
Jan 30, 2026 4:46 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Prawn Cutlet: একবার খেলে হাত চাটবেন...শীতের সন্ধ্যায় বাড়িতে বানিয়ে নিন চিংড়ির কাটলেন, রইল রেসিপি
