New Study: ডায়াবেটিস এবং মেটাবলিক সিনড্রোম: ক্লিনিক্যাল রিসার্চ অ্যান্ড রিভিউ-এ প্রকাশিত নতুন গবেষণা, ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিংয়ের সঙ্গে উচ্চ হৃদরোগের ঝুঁকি নিয়ে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞ

মার্কিন জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষা জরিপে (NHANES) ১৯ হাজার জনেরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের তথ্যের উপর ভিত্তি করে গবেষকরা (মেং চেন, প্রথম লেখক, ভিক্টর ওয়েঞ্জে ঝং, সিনিয়র এবং সংশ্লিষ্ট লেখক এবং অন্যান্যরা) দৈনিক খাওয়ার সময়কাল পরিবর্তিত হয় এমন ব্যক্তিদের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য ফলাফল পরীক্ষা করেছেন। তাঁরা দেখেছেন যে যাঁরা প্রতিদিন ৮ ঘণ্টারও কম সময় ধরে খেয়েছেন তাঁদের হৃদরোগজনিত মৃত্যুর (হৃদরোগ এবং রক্তনালী রোগের কারণে মৃত্যু) ঝুঁকি ১২-১৪ ঘণ্টা খাওয়ার সময়কালের তুলনায় ১৩৫% বেশি ছিল। যদিও সামগ্রিক মৃত্যুহারের সঙ্গে সম্পর্ক তেমন জোরালো এবং সঙ্গত কোনটাই ছিল না, তবুও কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর ঝুঁকি একাধিক জনসংখ্যা এবং ভিন্ন জীবনধারার গোষ্ঠীতে অব্যাহতই ছিল। গবেষণার লেখকরা তাই বলেছেন যে এই ফলাফলগুলি কার্যকারণ সূত্র সেভাবে প্রমাণ করে না।

একটি সহকারী সম্পাদকীয়তে (অন্তর্বর্তীকালীন উপবাস: উপকারের প্রমাণ, প্রভাবের অভাব, বা সম্ভাব্য কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকি) ডা. অনুপ মিশ্র ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং গবেষণার সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি তুলে ধরেছেন। সুবিধার দিক থেকে একাধিক এলোমেলো ভাবে পরিচালিতত পরীক্ষা এবং মেটা-বিশ্লেষণ দেখায় যে ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং ওজন হ্রাস, উন্নত ইনসুলিন সংবেদনশীলতা, রক্তচাপ হ্রাস এবং উন্নত লিপিড প্রোফাইলের দিকে পরিচালিত করতে পারে, প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবের কিছু প্রমাণ-সহ সেই তথ্য উঠে এসেছে। ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং কিছু ব্যক্তিকে ক্যালোরি গণনা ছাড়াই আরও ভাল ভাবে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ অর্জনে সহায়তা করতে পারে। শুধু তা-ই নয়, এটি সাংস্কৃতিক বা ধর্মীয় উপবাস পালনের ক্ষেত্রেও যথেষ্ট সামঞ্জস্যপূর্ণ। তবে, সম্ভাব্য নেতিবাচক দিকগুলির মধ্যে রয়েছে পুষ্টির ঘাটতি, অতিরিক্ত ক্ষুধা, বিরক্তি, মাথাব্যথা এবং সময়ের সঙ্গে সঙ্গে সহনশীলতা হ্রাস পাওয়া। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে অনিয়ন্ত্রিত ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং হাইপোগ্লাইসেমিয়া (রক্তে শর্করার মাত্রা কম) সৃষ্টি করতে পারে, এবং বয়স্কদের বা দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে দীর্ঘক্ষণ উপবাস করলে দুর্বলতা বাড়তে পারে বা পেশি ক্ষয় হতে পারে।

হামজা এবং অন্যান্যদের লেখা একই জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি প্রবন্ধও নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীতে বিপাকীয় এবং ওজন-সম্পর্কিত সুবিধাগুলো রিপোর্ট করেছে। এই সংমিশ্রণটি দেখায় যে ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং একটি একক সমাধান নয় এবং জনসংখ্যা, নির্দিষ্ট উপবাস প্রোটোকল এবং এটি যে প্রেক্ষাপটে প্রয়োগ করা হয় তার উপর নির্ভর করে এর সুবিধা এবং ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

ডা. অনুপ মিশ্র, ডায়াবেটিস এবং মেটাবলিক সিনড্রোম (Dr. Anoop Misra Editor in Chief, Diabetes and Metabolic Syndrome): ক্লিনিক্যাল রিসার্চ অ্যান্ড রিভিউ-এর প্রধান সম্পাদক সতর্ক করে বলেন: “আমাদের খাদ্যাভ্যাসে মাঝে মাঝে উপবাস একটি আশাব্যঞ্জক হাতিয়ার, এটি কম খরচসাপেক্ষ এবং সহজও, তবে সতর্কতার সঙ্গে ঝুঁকি মূল্যায়নের মাধ্যমে উৎসাহকে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। যতক্ষণ না আরও দীর্ঘমেয়াদী তথ্য পাওয়া যায়, বিশেষ করে হৃদরোগের মতো কঠিন ফলাফলের (যেমন হার্ট অ্যাটাক) উপরে, মাঝে মাঝে উপবাস ব্যক্তিগতভাবে এবং আদর্শভাবে তত্ত্বাবধান করা উচিত, বিশেষ করে আগে থেকেই স্বাস্থ্যসমস্যা রয়েছে এমন লোকেদের জন্য, শুধুমাত্র স্বল্পমেয়াদে এর প্রয়োগ করাই বাঞ্ছনীয়।”

গবেষণাপত্রের সিনিয়র লেখক, ভিক্টর ওয়েঞ্জ ঝং বলছেন, ‘‘আমাদের গবেষণায় প্রথম প্রমাণ পাওয়া গিয়েছে যে যাঁরা ৮ ঘণ্টার কম খাওয়ার সময় মেনে চলেন তাঁদের হৃদরোগের কারণে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা ১২-১৪ ঘণ্টার সাধারণ খাওয়ার সময় মেনে চলা লোকেদের তুলনায় বেশি ছিল। যদিও আমাদের পর্যবেক্ষণের ফলাফলগুলি অবশিষ্ট বিভ্রান্তিকর, তবুও হৃদরোগের স্বাস্থ্য বা দীর্ঘায়ু অর্জনের জন্য দীর্ঘ সময় ধরে (যেমন, বছরের পর বছর ধরে) স্বল্প খাওয়ার সময় মেনে চলার ক্ষেত্রে লোকেদের অত্যন্ত সতর্ক থাকা উচিত, যার কোনও প্রমাণ মানব গবেষণা থেকে আজ পর্যন্ত পাওয়া যায়নি।’’