মাইক্রোওয়েভে ভাত, এমনকী ফোড়ন দিয়ে ডাল রান্নাও সম্ভব! জানুন

মাইক্রোওয়েভের তাপ সহ্য করতে পারে এমন বাটিই ব্যবহার করতে হবে। এবার ২০ মিনিটের টাইমার সেট করে দিতে হবে। সাধারণত মাইক্রোওয়েভ ওভেন ৯০০ থেকে ১০০০ ওয়াটের হয়ে থাকে। ২০ মিনিট পর মাইক্রোওয়েভ থেকে বাটি বের করলে দেখা যাবে ডাল প্রায় সেদ্ধ হয়ে গিয়েছে। বেশির ভাগ জলই শুষে নিয়েছে। এই সময় একটি লঙ্কা দিয়ে ডালটি চামচ দিয়ে বা অন্য কোনও ভাবে একটু পিষে দিতে হবে। প্রয়োজনে আধ কাপ জল দেওয়া যেতে পারে।

ডাল ফোড়নও দেওয়া সম্ভব মাইক্রোওয়েভ-এ। সে ক্ষেত্রে একটি বড় বাটি নিতে হবে (যা মাইক্রোওয়েভের তাপ সহ্য করতে পারে)। তাতে প্রায় ২ টেবল চামচ ঘি দিতে হবে। এবার এতে ১ চা চামচ জিরে, ১ চিমটি হিং, ১টি তেজপাতা, ১টি শুকনো লঙ্কা, ১টি পেঁয়াজ এবং ১টি কাটা টম্যাটো দিয়ে দিতে হবে।

দিয়ে দিতে হবে ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ১/৪ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো এবং ১/৪ চা চামচ গরম মশলা। সব মিশিয়ে মাইক্রোওয়েভে ৪ মিনিটের জন্য রাখতে হবে।

১ কাপ চাল ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। একটি পাত্রে ২ কাপ জল দিয়ে তাতে চাল ঢেলে ১৫ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখতে হবে।