মাইক্রোওয়েভে ভাত, এমনকী ফোড়ন দিয়ে ডাল রান্নাও সম্ভব! জানুন
- Published by:Raima Chakraborty
- news18 bangla
Last Updated:
খুব সহজে ডাল ও ভাত রান্না করা যেতে পারে মাইক্রোওয়েভে। আধ ঘণ্টার মধ্যেই কাজ সেরে ফেলা সম্ভব।
#কলকাতা: মাইক্রোওয়েভ ওভেনে সাধারণত বিশেষ পদই রান্না করা হয় বেশিরভাগ বাড়িতে। প্রতিদিনের ডাল-ভাতের জন্য আজও ভরসা করা হয় গ্যাসের ওভেনকেই। কিন্তু খুব সহজে ডাল ও ভাত রান্না করা যেতে পারে মাইক্রোওয়েভে। আধ ঘণ্টার মধ্যেই কাজ সেরে ফেলা সম্ভব।
দেখে নেওয়া যাক এক নজরে—
ডাল সেদ্ধ করার পদ্ধতি:
advertisement
আধা কাপ মুসুর ডাল ভাল ভাবে ধুয়ে একটি বড় বাটিতে রেখে ২ কাপ জল দিয়ে দিতে হবে। এর সঙ্গে দিতে হবে স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং আধ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো।
আরও পড়ুন: ১ লক্ষ টাকা জরিমানা! ছুটিতে সহকর্মীদের ফোন করে বিরক্ত করলে 'শাস্তি' দেবে মুম্বইয়ের নামী কোম্পানি
মাইক্রোওয়েভের তাপ সহ্য করতে পারে এমন বাটিই ব্যবহার করতে হবে। এবার ২০ মিনিটের টাইমার সেট করে দিতে হবে। সাধারণত মাইক্রোওয়েভ ওভেন ৯০০ থেকে ১০০০ ওয়াটের হয়ে থাকে। ২০ মিনিট পর মাইক্রোওয়েভ থেকে বাটি বের করলে দেখা যাবে ডাল প্রায় সেদ্ধ হয়ে গিয়েছে। বেশির ভাগ জলই শুষে নিয়েছে। এই সময় একটি লঙ্কা দিয়ে ডালটি চামচ দিয়ে বা অন্য কোনও ভাবে একটু পিষে দিতে হবে। প্রয়োজনে আধ কাপ জল দেওয়া যেতে পারে।
advertisement
ফোড়নের পদ্ধতি:
ডাল ফোড়নও দেওয়া সম্ভব মাইক্রোওয়েভ-এ। সে ক্ষেত্রে একটি বড় বাটি নিতে হবে (যা মাইক্রোওয়েভের তাপ সহ্য করতে পারে)। তাতে প্রায় ২ টেবল চামচ ঘি দিতে হবে। এবার এতে ১ চা চামচ জিরে, ১ চিমটি হিং, ১টি তেজপাতা, ১টি শুকনো লঙ্কা, ১টি পেঁয়াজ এবং ১টি কাটা টম্যাটো দিয়ে দিতে হবে।
advertisement
আরও পড়ুন: ঘুম ভাঙতেই উত্থিত লিঙ্গ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল না খারাপ? পুরুষরা অবশ্যই জানুন
দিয়ে দিতে হবে ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ১/৪ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো এবং ১/৪ চা চামচ গরম মশলা। সব মিশিয়ে মাইক্রোওয়েভে ৪ মিনিটের জন্য রাখতে হবে।
প্রয়োজন মতো ডালে ১ কাপ মতো জল মিশিয়ে দিয়ে খানিকটা পাতলা করে নেওয়া যেতে পারে। এবার ফোড়নটি ডালের উপর থেকে ঢেলে দিতে হবে। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে বাটিটি ঢেকে আবার মাইক্রোওয়েভে প্রায় ৩-৪ মিনিটের জন্য রাখতে হবে।
advertisement
হয়ে গেলে স্বাদের জন্য উপর থেকে ধনে পাতা কুচি মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
ভাত তৈরির জন্য:
১ কাপ চাল ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। একটি পাত্রে ২ কাপ জল দিয়ে তাতে চাল ঢেলে ১৫ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখতে হবে।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Jan 12, 2023 3:15 PM IST
