Kitchen Hacks: ছোট্ট কাজ! মাখা আটা ফ্রিজের মধ্যে ‘এভাবে’ রাখলে তাজা থাকবে অনেক দিন! জানুন সহজ টিপস

সকালে বা রাতে ফ্রিজ থেকে অবশিষ্ট আটা বের করে রুটি তৈরি করা আমাদের নিত্যদিনের অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। সময়ের অভাবে, বাচ্চাদের দুপুরের খাবারের জন্য, অথবা প্রতিদিন আটা মাখার ঝামেলা এড়াতে, বেশিরভাগ মানুষ আগে থেকে মাখা আটা ফ্রিজে রেখে দেন। সাধারণ বিশ্বাস হল যে আটা বা ময়দা কেবল গম এবং জলের মিশ্রণ, তাহলে এটি কীভাবে নষ্ট হতে পারে? কিন্তু বাস্তবতা একটু আলাদা। ফ্রিজে রাখা ময়দায় আর্দ্রতা এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।