Food to Avoid in Joint Pain: ডায়েট থেকে বাদ দিন এই ৫ খাবার! জব্দ হবে গাঁটের ব্যথা! যন্ত্রণা পালাবে আপনাকে ছেড়ে

হাঁটু ব্যথা অনেক মানুষের জন্য একটি সাধারণ সমস্যা। হাঁটু ব্যথার অনেক কারণ রয়েছে। যখন শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, তখন এটি হাঁটুর চারপাশের তরুণাস্থির কাছে স্ফটিক তৈরি করতে শুরু করে, যার ফলে ব্যথা হয়। অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিরা এই ব্যথা আরও খারাপ করতে পারে। যখন আমরা কোনও আঘাত বা সংক্রমণের শিকার হই, তখন আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিরাময়ে সাড়া দেয়। এই প্রক্রিয়ার সময় উৎপন্ন প্রদাহ এবং মুক্ত র‍্যাডিকেল টিস্যুর ক্ষতি করতে পারে, যা হাঁটুর ব্যথাকে আরও খারাপ করে তোলে।

হাঁটুর ব্যথা বৃদ্ধির জন্য কিছু খাবার অত্যন্ত দায়ী। উচ্চ চিনিযুক্ত মিষ্টি এবং ঠান্ডা পানীয়, পরিশোধিত আটার পণ্য, স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত জাঙ্ক ফুড, চিপস এবং অন্যান্য প্যাকেটজাত খাবার, ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ রান্নার তেল এবং অ্যালকোহলও জয়েন্টের ব্যথা এবং গেঁটে বাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ডাক্তাররা বলছেন যে হাঁটুর ব্যথা এড়াতে বা যাদের ইতিমধ্যেই ব্যথা আছে তাদের ব্যথা আরও খারাপ হওয়া রোধ করতে কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। আসুন জেনে নেওয়া যাক সেই খাবারগুলি কী কী। বলছেন বিশেষজ্ঞ রোহিণী হান্ডা।

মাংস: যারা প্রচুর পরিমাণে লাল মাংস খান তাদের জয়েন্টে ব্যথার ঝুঁকি বেশি থাকে। লাল মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রদাহজনক যৌগ থাকে। এতে ট্রান্স ফ্যাট বা হাইড্রোজেনেটেড তেলও থাকতে পারে, যা হাঁটুতে ব্যথার কারণ হতে পারে। লাল মাংসে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে। যখন এগুলো শরীরে ভেঙে যায়, তখন ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয়। এই ইউরিক অ্যাসিড জয়েন্টে জমা হয়, যার ফলে প্রদাহ এবং হাঁটুতে ব্যথা হয়। যারা আমিষ খাবার কমিয়ে দেন এবং নিরামিষ খাবার গ্রহণ করেন তাদের ব্যথা কম হতে পারে।

চিনিযুক্ত খাবার: চা, কফি এবং মিষ্টিতে থাকা চিনি, সেইসাথে ঠান্ডা পানীয়, প্যাকেটজাত ফলের রস এবং অন্যান্য খাবারে পাওয়া কৃত্রিম চিনি এবং মিষ্টিজাতীয় পদার্থ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। এই প্রক্রিয়ায়, তারা রোগ প্রতিরোধক কোষগুলিকে সক্রিয় করে এবং প্রদাহজনক কারণগুলিকে বৃদ্ধি করে। এটি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ টিস্যু এবং জয়েন্টগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। ফাস্ট ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পরিশোধিত আটার বেকারি পণ্যগুলিতে চিনি, ট্রান্স ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রিজারভেটিভ বেশি থাকে। এই সমস্ত জিনিস হাঁটু ব্যথার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

অ্যালকোহল: অ্যালকোহল সব দিক থেকেই হুমকিস্বরূপ, কিন্তু অ্যালকোহল সেবন হাঁটুর ব্যথার ওষুধের কার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে। এটি আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলিকে আরও বাড়িয়ে তোলে এবং জয়েন্টে ব্যথা এবং গেঁটেবাতের ঝুঁকি এবং তীব্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। জয়েন্টগুলির মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে সাইনোভিয়াল তরল বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল অপরিহার্য। অ্যালকোহল শরীরকে ডিহাইড্রেট করে, জয়েন্টের কোমরবন্ধন কমায় এবং ব্যথা বাড়ায়।

নির্দিষ্ট তেল: আমাদের শরীরের ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রয়োজন, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে এটি হাঁটু এবং জয়েন্টগুলির জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ওমেগা-৬ শরীরে প্রদাহজনক রাসায়নিকের উৎপাদন বৃদ্ধি করে। এটি চিনাবাদাম তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, সূর্যমুখী তেল এবং ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ওমেগা-৬ অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে শরীরে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। এটি প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে, যা জয়েন্টগুলিতে প্রদাহ সৃষ্টি করে। এর ফলে জয়েন্ট ফুলে যায় এবং ব্যথা হতে পারে।

লবণ: লবণ শরীরের কোষে পানি ধরে রাখে। এটি হাঁটুর ব্যথা এবং জয়েন্ট ফোলাভাব বাড়িয়ে দিতে পারে। মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) একইভাবে কাজ করে। এটি দীর্ঘমেয়াদী জয়েন্টের প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং হাঁটুর ব্যথা আরও খারাপ করতে পারে। টিনজাত স্যুপ, পিৎজা, কিছু ধরণের পনির, ফাস্ট ফুড এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত বা প্যাকেটজাত খাবারে সোডিয়াম এবং MSG বেশি থাকে। তাই, এই খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা উচিত এবং সম্ভব হলে, এগুলি খাওয়া কমিয়ে আনা উচিত।