Fruit Cake Recipe: বড়দিনে হোক আরও বিশেষ! সহজে বানিয়ে নিন ডিম ছাড়া সুস্বাদু ফ্রুট কেক, রইল রেসিপি

Last Updated:

Fruit Cake Recipe: বড়দিনের উৎসব আরও আনন্দের করে তুলতে বানিয়ে নিতে পারেন সহজ উপায়ে একদম নামীদামি কোম্পানির মতোই ফ্রুট কেক।

+
বাড়িতেই

বাড়িতেই দোকানের স্টাইলে ফ্রুট কেক বানিয়ে নিন

হাওড়া: বড়দিনের উৎসব হোক আরও আনন্দের। বড়দিন মানেই কেক। রকমারি কেকের প্রতি আগ্রহ থাকে সকলের। ইতিমধ্যেই বড়দিনের রেস সারা বাংলা জুড়ে। কলকাতার পার্ক স্ট্রিটের সঙ্গে তাল মিলিয়ে ক্রিসমাস উৎসব বিভিন্ন জেলায়। নভেম্বর শেষ হতেই বড়দিনের রেশ দেখা দিয়েছে বাংলা জুড়ে। একদিকে যেমন বড়দিন কেন্দ্র করে সাজো সাজো রব, অন্য দিকে বড়দিনের কেকের পসরা সেজেছে হাটে-বাজারে। এক সময় পর্যন্ত কেক বলতে ডিমের কেকই মানুষের বেশি পরিচিত ছিল। বহু মানুষের ধারণা ছিল ডিম ছাড়া কেক ভাবাই যায় না। কিন্তু বর্তমানে বিভিন্ন ফ্লেভার ফ্রুট কেকের জনপ্রিয়তা দারুণ। সেই দিক থেকে বাজার জুড়ে ডিম ছাড়া কেকের দারুণ চাহিদা। আর এমন সুস্বাদু কেক আপনিও বানাতে পারেন নিজের হাতে। রইল ফ্রুট কেক তৈরির সহজ রেসিপি।
বড়দিনের উৎসব আরও আনন্দের করে তুলতে বানিয়ে নিতে পারেন সহজ উপায়ে একদম নামীদামি কোম্পানির মতোই ফ্রুট কেক। সুগন্ধি সুস্বাদ এবং দেখতেও বেশ আকর্ষণীয় এটি। আবার যাঁরা ডিম ছাড়া কেক পছন্দ করেন, তাঁদের জন্য একদম আদর্শ এই ফ্রুট কেক। ড্রাই ফ্রুট, ময়দা, দুধ, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, টক দই চিনি, আর সামান্য কয়েকটা জিনিস হলেই তৈরি ফ্রুট কেক।
advertisement
advertisement
প্রথমে ড্রাই ফুড কুচো করে জল অথবা বাজার থেকে কেনা ম্যাংগো জুসে ভিজিয়ে দিন। এবার চিনি এবং গুড় মিশিয়ে পাত্র গরম করে অল্প ক্যারামেল বানিয়ে নিন। ভিজিয়ে রাখা ড্রাই ফ্রুট ক্যারেমেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার ওই মিশ্রণ নামিয়ে রাখুন। দেড় থেকে দু’কাপ ময়দার জন্য এক চামচ বেকিং পাউডার, হাফ চামচ বেকিং সোডা, হাফ কাপ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে অল্প টক দই, দুই চামচ সাদা তেল এবং চিনি গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এবার তার সঙ্গে ময়দা মিশ্রণ-সহ সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে বেক করার জন্য পাত্রের নীচে বেকিং পেপার দিয়ে মিশ্রনটি ঢেলে ৪৫ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা বেক করতে দিন। এবার নামানোর আগে উপর থেকে একটি সরু কাঠি গিথলেই বুঝতে পারবেন কেক ফুলে উঠেছে। ব্যাস তাহলেই তৈরি সুস্বাদু ফ্রুট কেক।
advertisement
রাকেশ মাইতি
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Fruit Cake Recipe: বড়দিনে হোক আরও বিশেষ! সহজে বানিয়ে নিন ডিম ছাড়া সুস্বাদু ফ্রুট কেক, রইল রেসিপি
Next Article
advertisement
Rhino rescue: বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
  • ১৩ দিনের অপারেশন রাইনোতে ১০টি গন্ডার উদ্ধার করেছেন বনকর্মীরা

  • বিপর্যয়ের সময় জলদাপাড়া থেকে ভেসে গিয়েছিল বেশ কয়েকটি গন্ডার

  • অক্লান্ত পরিশ্রমের পর বনকর্মীরা গন্ডারগুলোকে জঙ্গলে ফেরাতে সক্ষম হন

VIEW MORE
advertisement
advertisement