Health Care: কাঁসা-পেতলের অনেক গুণ! চিকিৎসকের কথা শুনলে আজ থেকে শুধু ওই বাসনেই খাবেন

৭৮ শতাংশ তামা এবং ২২ শতাংশ টিন মিশিয়ে তৈরি হয় শংকর ধাতু কাঁসা। তামা ও টিনকে নির্দিষ্ট মাত্রায় মিশিয়ে ৭০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম করে এই সুপার ধাতু তৈরি হয়। এই ধাতুর ভারতীয় নাম কাঁসা এবং ইংরেজিতে একে ব্রোঞ্জ বলে। তামা টক জাতীয় খাবারের সংস্পর্শে এসে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এ ছাড়া নোনতা খাবারেও তামায় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হয়। সেই কারণে তামা ও টিনের শংকর ধাতু কাঁসায় কোনও প্রতিক্রিয়া হয় না। তাই রান্না ও খাওয়ার জন্য সেরা ধাতু হল কাঁসা কিংবা পেতলের বাসন।