শরীর সুস্থ রাখতে রোজ খান কাঁচা ছোলা, এর পুষ্টিগুণ জানলে চমকে যাবেন
- Published by:Anulekha Kar
Last Updated:
সবুজ ছোলা পুষ্টিতে ভরপুর।বিশেষ করে সবুজ ছোলা ভিজিয়ে খাওয়া অত্যন্ত উপকারী। একটি জল ভর্তি পাত্রে সারারাত ছোলা ভিজিয়ে রাখতে হবে অঙ্কুরোদগমের পরেও ছোলা খাওয়া যেতে পারে।
মূলত শীতকালেই সবুজ ছোলা পাওয়া যায়। সবুজ ছোলায় প্রচুর পরিমানে পুষ্টিদ্রব্য থাকে এবং সাধারণ ছোলার থেকে সবুজ ছোলা তাজা ও নরম তাই বয়ষ্কদের চিবাতেও কষ্ট হয় না।
আসুন জেনে নেওয়া যাক সবুজ ছোলা খাওয়ার উপকারিতা-
সবুজ ছোলাকে নির্দ্বিধায় ডায়েটের অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। কারণ সবুজ ছোলা ওজন কমাতে সহায়তা করে।
advertisement
আরও পড়ুন: রান্নাঘরের এই উপাদানেই ম্যাজিক! শুধু মুখশুদ্ধিই নয় এর চমৎকার গুণে দূর হবে একাধিক সমস্যা, জেনে নিন
সবুজ ছোলা পুষ্টিতে ভরপুর।বিশেষ করে সবুজ ছোলা ভিজিয়ে খাওয়া অত্যন্ত উপকারী। একটি জল ভর্তি পাত্রে সারারাত ছোলা ভিজিয়ে রাখতে হবে অঙ্কুরোদগমের পরেও ছোলা খাওয়া যেতে পারে।
advertisement
সবুজ ছোলা খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট পাওয়া যায়। ভিটামিন বি৯ বা ফোলেট সমৃদ্ধ হওয়ায়, সবুজ ছোলা মেজাজের পরিবর্তন, উদ্বেগ এবং বিষণ্ণতার মতো সমস্যাগুলিকে দূর করতে সহায়তা করে।
সবুজ ছোলা সবজিতে দিয়ে খাওয়া যায় বা মসুর ডাল হিসাবেও রান্না করে খাওয়া যায়।
সবুজ ছোলাকে ফাইবারের পাওয়ার হাউসও বলা হয়। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে কারণ এই পুষ্টি উপাদানটি খেলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে, যাতে খিদে কম পায় এবং ওজন হ্রাস করে।
advertisement
সবুজ ছোলায় প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম পাওয়া যায়, যা রক্তচাপ কমাতে সহায়ক। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা হার্টকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। সবুজ ছোলায় উদ্ভিদ স্টেরল সিটোস্টেরলও রয়েছে যা অতিরিক্ত কোলেস্টেরল প্রতিরোধে সহায়ক।
advertisement
চুলের পুষ্টির জন্য সবুজ ছোলা খাওয়া যেতে পারে। এটি চুল ভেঙ্গে যাওয়া, ঝরা এবং পাতলা হওয়া রোধ করে।
Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
January 23, 2023 4:16 PM IST
