Egg Roll in Stick: কাঠিতে মোড়া এগরোল! শীতের বিকেলে সুপার স্ন্যাক্স, একবার খেলে মুখে স্বাদ লেগে থাকবে

কোচবিহারের বাসিন্দা রঞ্জিত বাবু জানান, “নিত্যদিনের চপ সিঙ্গারা মোগলাই থেকে একটু ভিন্ন স্বাদের নতুনত্ব আইটেম এই স্টিক এগরোল। যা দেখতেও ভিন্ন ধরনের। বর্তমানে এই স্টিক এগরোল বিক্রি করেই দিনে দিনে ক্রেতাদের ভিড় বাড়ছে। এমনকি অনেক ক্রেতাদের হাত খালি নিয়েই ফিরে যেতে হয় তাঁর দোকান থেকে।”

“আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন”

এই স্টিক এগরোল বানানোর জন্য প্রথমে একটা পাত্রে ডিম ফাটিয়ে তাতে পরিমাণ মত নুন, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, সঙ্গে দু তিন চামচ ব্রেড ক্রামস দিয়ে বেশ ভালভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর স্টিক ওভেনে সামান্য রিফাইন তেল দিয়ে এরপর উপর থেকে ডিমের ব্যাটার টা ঢেলে দিতে হবে। এরপর উপর থেকে একটা লম্বা কাঠি ঢুকিয়ে দিতে হবে। বেশ কিছুক্ষণ এইভাবে ওভেনে বেক করে নিতে হবে। একপিঠ ভালভাবে হয়ে গেলে আস্তে আস্তে উপরের দিকে উঠে আসবে। এরপর একটা চিমঠার সাহায্যে অপরপিঠ উল্টে ওভেনের ভিতর বেক করে নিতে হবে। এইভাবেই ডিম ফাটিয়ে তাতে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে স্টিকের আকারে এগরোল গুলো বানিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে উপর থেকে কাশন, টমেটো সস, চকলেট সিরাম ও সবশেষে মেয়োনিজ ও ধোনে পাতা ছড়িয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন কোন বয়সে মহিলাদের ক্যানসারের আশঙ্কা সবথেকে বেশি? কী খেলে শরীরে মারণরোগের ছড়াতে পারে? চমকে যাওয়া তথ্য

স্বল্প মূল্যে এই স্টিক এগরোল মিলছে বালুরঘাট শহরের পুরোনো হাইস্কুল মাঠ সংলগ্ন ফাস্টফুড সেন্টারে। তবে দাম কত জানেন কি? মাত্র ৪০ টাকা মূল্যের স্টিক এগরোল বিক্রি হচ্ছে দেদার। নিমিষেই যেন শেষ হয়ে যায় রঞ্জিত বাবুর হাতে তৈরি স্টিক এগরোল।