এবার পুজোয় স্বাদের স্বাধীনতা! কাসুন্দি, কষা থেকে মালাই চিকেন, দেশি স্বাদ বিদেশি পিৎজায়

সারা ভারতের বৈচিত্র্যপূর্ণ স্বাদ এবং ভারতীয়দের বিচিত্র পছন্দের সঙ্গে তাল মিলিয়ে তার মেনুতে ধারাবাহিক পরিবর্তন করে থাকে ডমিনোজ। তাদের উদ্ভাবনী শক্তির জন্য এই দেশে তারা বহুল পরিচিত। ভারতের মধ্যে পূর্বাঞ্চল এই সংস্থার অন্যতম প্রধান বাজার। ফলে এই অঞ্চলের উৎসব অনুষ্ঠানের উপর সব সময়ই সংস্থার বিশেষ নজর থাকে। তবে এই প্রথম কোনও কিউএসআর ব্র্যান্ড বাঙালি পদ এবং ভারতের পূর্বাঞ্চলের স্বাদ থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে মেনু তৈরি করছে।

এই অঞ্চলের গ্রাহকের রুচি ও পছন্দ বোঝার জন্য ডমিনোজ গবেষণা চালিয়ে দেখেছে স্থানীয় খাবারগুলির প্রতিই মানুষের আকর্ষণ বেশি। আর সেই কারণেই সংস্থাটি দুই পৃথিবীর স্বাদের এক অনন্য মেলবন্ধন ঘটাতে চেয়েছে- ‘বাংলার খাঁটি স্বাদে উৎকৃষ্ট মানের পিৎজা’ তারা তুলে দিতে চাইছে দুর্গাপুজোর মরশুমে।

নতুন স্বাদের পিৎজা লঞ্চ করার বিষয়ে বলতে গিয়ে, জুবিল্যান্ট ফুডওয়ার্কস লিমিটেডের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক সমীর ক্ষেত্রপাল বলেন, ‘ডমিনোজ সব সময়ই চেষ্টা করে গ্রাহকদের পরিবর্তনশীল পছন্দের সঙ্গে তাল মিলিয়ে চলার। পূর্বাঞ্চল আমাদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ বাজার এবং আমাদের দল নতুন স্বাদের পিৎজা তৈরির দিকে মনোনিবেশ করেছে। এটি বাঙালি স্বাদের একটা ছোট অংশকে ধারণ করছে বলা চলে। পুজোর মরশুমে পিৎজার নতুন পরিসর চালু করার মাধ্যমে, আমরা উদযাপন এবং উৎসবের অংশ হতে পেরে আনন্দিত। আমরা এই অঞ্চলে আরও বৃদ্ধির জন্য উন্মুখ।’

এই প্রথম এমন পিৎজা বাজারে আসছে যা কাসুন্দির খাঁটি স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। কাসুন্দি চিকেনের সঙ্গে থাকছে খাঁটি কাসুন্দির ঝাঁঝাল স্বাদ।

মশলাদার হ্যালেপিনো এবং টম্যাটোর সঙ্গে এ বার মিশে যাবে কাসুন্দির স্বাদ। আরও অনন্য হয়ে উঠবে নিরামিষ পিৎজা।

ঐতিহ্যবাহী নারকেল আর পাঁচফোড়নের স্বাদ নিয়ে আসছে মালাই চিকেন। সঙ্গে থাকছে সর্ষের ঝাঁঝ। সব মিলিয়ে এমন পিৎজা সারা পৃথিবীতে কেউ কখনও খায়নি।

একই ভাবে নিরামিষ পিৎজায় থাকবে ঝাল-ঝাল হ্যালেপিনো এবং মশলা পনিরের মিশ্রণে তৈরি হবে অনাস্বাদিত এক পিৎজা।

বাঙালির খাঁটি কষা চিকেনের সঙ্গে মিলে মিশে যাবে চিজ। এমনই ব্যবস্থা করে ফেলেছে ডমিনোজ।

কষার সঙ্গতে নতুন স্বাদে এই নিরামিষ পিৎজায় রাখা হচ্ছে পেঁয়াজ এবং মাশরুমের যুগলবন্দি।