প্রতি গ্রাসে পুজো জমজমাট! এবারের সপ্তমীতে সবাইকে চমকে দিন মাছের শুক্তো বানিয়ে

Puja Special Recipe: হাজার হোক, বাঙালির জাতীয় উৎসব- পাতে একটু মাছ না পড়লে চলে! ওদিকে মাছের যে সব মুখরোচক পদ হয়, যেমন কালিয়া, মালাইকারি, ঝাল সে সব তো আকছার খেয়ে বাঙালি পুরনো করে ফেলেছে। পুজোর দিনে তাই বাংলার অধুনা বিলুপ্ত মাছের শুক্তো জিভে ঠেকানো যাক! শুক্তোর পাট হালে অনেক বাঙালি বাড়ি থেকেই উঠেছে, আমিষ শুক্তো তো বিশেষ করে অনেকেরই অজানা! তাই পুজোর দিনে যদি সরু চালের ভাতের সঙ্গে সবার প্রথমে পাতে রুই মাছের শুক্তো পড়ে, মন্দ হয় না! বড় যে কোনও মাছ দিয়েই এই শুক্তো রাঁধা যায়, দামের কথা খেয়াল রেখে না হয় রুই চলুক! এবার ও-পার বাংলার সাবেকি এই জনপ্রিয় পদ কীভাবে বানাতে হবে, দেখে নেওয়া যাক সেটাই!