Fast Food Prawn Cutlet: সর্ষে-মালাইকারি নয়, গরম তেলে ছেঁকে ভেজে তৈরি চিংড়ির কাটলেট! এক কামড়ে মিলিয়ে যাবে মুখে, পাবেন মনের শান্তি

বাঙালিদের কাছে ফাস্টফুড খাবারের বিভিন্ন পদ রয়েছে যা শুধুমাত্র মুর্শিদাবাদ জেলার বিভিন্ন স্ট্রিট ফুড কর্নারে পাওয়া যায়। দুর্গাপুজার সময় পুজো মণ্ডপের পাশে বিভিন্ন ধরনের খাবারের ট্রাক ও খাবারের স্টল দেখা যায়। মুর্শিদাবাদ জেলার কান্দি শহরের গার্লস হাইস্কুলের সামনে সন্ধ্যা হলেই ভিড় জমে ফাষ্ট ফুড খেতে ক্রেতাদের। বিশেষ নজরকাড়া হচ্ছে চিংড়ি মাছের কাটলেট। যা দাম পড়ে ৩০টাকা।

“আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন”

জানা গিয়েছে, কান্দি শহরের গার্লস হাইস্কুলের সামনে সন্ধ্যা হলেই ভিড় জমে ফাস্ট ফুড খেতে ক্রেতাদের। বিশেষ নজর কেড়েছে চিংড়ি মাছের কাটলেট। চিংড়ি মাছের কাটলেট তার মধ্যে একটি যা বাঙালি ফাস্ট ফুড হিসেবে বিবেচিত হতে পারে। চিংড়ি কাটলেট তৈরির জন্য আমাদের প্রয়োজন খোসা ছাড়ানো এবং বিভক্ত মাথাবিহীন চিংড়ি। তারপর চিংড়ির ফিলেকে ডিম, পেঁয়াজ এবং রসুনের পেস্টে মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে, তারপর ব্রেডক্রাম্বে লেপে অল্প আঁচে ভেজে মুখরোচক হিসেবেই গরম গরম বিক্রি করা হচ্ছে এই কাটলেট। ফলে পুজোর সময় একদিন খেতেই পারেন এই কাটলেট যা জিভে জল আনবে অনায়াসেই।

আরও পড়ুনDurga Puja Saree: পুজোয় সাজুন বালুচরিতে, সঙ্গে মানানসই ব্লাউজ! ব্যাস, সকলে আপনার প্রেমে পড়বে

ভোজন রসিক ক্রেতাদের কথায়, চিংড়ি বাঙালিদের সব সময়ই অত্যন্ত প্রিয়। আর চিংড়ির কাটলেট মিলছে এখন সহজেই। ফলে সন্ধ্যা হলেই ভিড় জমছে চিংড়ির কাটলেট খেতে। বিশেষ করে ভোজনরসিকদের কাছে চিংড়ি মাছের কাটলেটের একটি বিশেষ কদর রয়েছে এবং এটি যেকোনো ভোজনরসিকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় খাবার।