খাঁটি বাঙালি স্বাদেই মিলবে হালকা ট্যুইস্ট! মহানগরীর এই রেস্তোরাঁয় চলছে পুজো ফুড ফেস্টিভ্যাল

আসলে মহানগরীতে লোভনীয় খাবার এবং পানীয়ের জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয় এফিনগাট। আকর্ষণীয় ক্র্যাফ্ট ককটেল, সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে চিত্তাকর্ষক মিউজিক - এটাই এখানকার মূল আকর্ষণ। আর পুজোর সময় তো এখানকার আমেজটাই থাকবে আলাদা। ফলে দেরি না-করে এক বার ঢুঁ মারাই যেতে পারে এখানে। ষষ্ঠী থেকে দশমী, প্রতিদিন এখানে পুজোর ভোজের সঙ্গে রয়েছে গানবাজনার আসরও ৷

উৎসবের এই মরশুমে এফিনগাট-এ থাকছে বিশেষ ভাবে দুর্গা পুজো উপলক্ষে তৈরি মেন্যু। আর এই মেন্যু সাজিয়েছেন এখানকার মাস্টার শেফরা। এখানে অতিথিরা বিভিন্ন ধরনের বাঙালি খাবার তো বটেই এবং সারা বিশ্বের সুস্বাদু খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন।

আসলে খাঁটি বাঙালি এবং গোটা দুনিয়ার বিভিন্ন ক্যুইজিন বানানো হচ্ছে অন্য রকম ধাঁচে। যেখানে খাঁটি বা বিশুদ্ধ স্বাদের সঙ্গে থাকবে আধুনকিতার ছোঁয়াও। যা অতিথিদের স্বাদকোরককে আরও চাঙ্গা করে তুলবে।

তা-হলে দেখে নেওয়া যাক, এফিনগাটের পুজো স্পেশাল মেন্যুতে কী কী থাকছে।! এখানকার অন্যতম আকর্ষণীয় বিষয় হচ্ছে, বিভিন্ন ধরনের ডেলিকেসির মধ্যেও মিলবে একটা অন্য ধারার ট্যুইস্ট! পুজো স্পেশাল খাবারের তালিকার মধ্যে থাকছে- পুজো ভোগ খিচুড়ি আরানচিনি, চায়না টাউন ক্র্যাব কেক, প্যান ফ্রায়েড চিলি ফিশ, গন্ধরাজ ক্রাস্টেড ফিশ অ্যান্ড লেমনগ্রাস স্কিউয়ার্স, পোমেগ্রানেট ক্রিম, ম্যাঙ্গো হ্যালাপিনো মুর্গ টিক্কা, হুমাস অ্যান্ড চেডার পপার্স, ভূত জোলাকিয়া অ্যান্ড ইমলি চাটনি ড্রিজল, আম আদা পনীর টিক্কা, রোস্টেড পেপার ক্যুলি, নারকেল মালাই চিংড়ি, কাঁচালঙ্কা ধনেপাতা চিকেন টিক্কা, মালয় ফিশ পার্সেল, কোকোনাট রাইস, জাফনা স্পাইস ডাস্ট, সফট শেল ক্র্যাবস উইথ জিঞ্জার অ্যান্ড স্ক্যালিয়নজ, পর্ক রেনড্যাং কারি, পুজো বাড়ি স্পেশ্যাল লুচি অ্যান্ড কষা মাংস। আর সবথেকে বড় কথা হল, বাঙালির উৎসবে শেষ পাতে মিষ্টি না-হলে কি চলে!

তাই মিষ্টিমুখে থাকছে বেকড পাটিসাপটা, গন্ধরাজ সেমিফ্রেদো, সল্টেড ক্যারামেল পপকর্ন, ডিকনস্ট্রাকটেড গুজিয়া, মশালা চায় কুলফি, ক্যান্ডিড নাটস। আর এত কিছুর জন্য পকেটের উপর তেমন চাপও কিন্তু পড়বে না। একটা গড়পড়তা হিসেব অনুযায়ী দু’জনের জন্য খাওয়ার খরচ পড়বে ট্যাক্স-সহ ২০০০ টাকা।

এফিনগাটের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, দুর্গাপুজো মানেই আনন্দ আর উৎসব। আর এই আনন্দেই মেতে ওঠে গোটা শহর তথা রাজ্য। শুধু তা-ই নয়, পরিবার-পরিজন এবং বন্ধুবান্ধবদের সঙ্গে সময় কাটানো থেকে শুরু করে প্যান্ডেল হপিং এবং তার পাশাপাশি খানাপিনা চলতেই থাকে। আর এই সময় মানুষ মূলত খাঁটি বাঙালি খাবার খেতেই পছন্দ করে থাকে। তাই শহরের মানুষের খানাপিনার বিষয়টা মাথায় রেখেই চালু হয়েছে এই ‘পুজো ফুড ফেস্টিভ্যাল’!