Durga Puja 2021 | Resto-puja: গ্রিলড ফিশ স্যালাড থেকে গন্ধরাজ চিকেন টিক্কা! কলকাতার এই রেস্তোরাঁয় পুজো স্পেশাল মেন্যুতে চমক দেখুন

রেস্তারাঁর ম্যানেজার হরজোত সিং বলছেন, আমাদের শেফ বিভিন্ন রকমের খাবার বানিয়েছেন এবং অবশ্যই রান্নায় তিনি সুবিচারই করেছেন। খাবারে যেমন সাবেকিয়ানা বজায় থাকবে, তার সঙ্গে কিছু নতুনত্বও আনা হয়েছে। কিছু খাবার অচেনা লাগতে পারে, তবে ভালো লাগবে। বিভিন্ন রকমের স্টার্টার্স রাখা হয়েছে। চাট ও ফুচকা কাউন্টারও আছে। চিংড়ি মাছের পেঁয়াজি থেকে শুরু করে নানা রকমের আমিশ স্টার্টার্সও আছে। মেন কোর্সেও আমিশ ও নিরামিশ মিলিয়ে নানা রকমের পদ রয়েছে। অবশ্যই কলকাতা স্পেশান মুর্গ বিরিয়ানি রয়েছে। এছাড়া পাবদা মাছের ঝাল, ভেটকি পাতুড়ি ইত্যাদি রয়েছে। ষষ্ঠী থেকে নবমী লাঞ্চ ও ডিনারের জন্য স্পেশাল মেন্যু থাকছে।

হরজোত সিং জানাচ্ছেন , "এছাড়াও রেস্তোরাঁয় বেভারেজেস ও ককটেলেরও ব্যবস্থা আছে। কোভিডের কথা মাথায় রেখে সমস্ত সতর্কতা বজায় রাখা হচ্ছে। স্যানিটাইজ করা হচ্ছে। মোনোটেল-এর সমস্ত কর্মীই টিকা নিয়েছেন।" ষষ্ঠী ও অষ্টমীতে একই মেন্যু থাকছে। আবার সপ্তমী ও নবমীর জন্য এক মেন্যু রাখা হয়েছে। দেখে নেওয়া যাক কী কী রয়েছে-

ষষ্ঠী ও অষ্টমীতে পুজো (Durga Puja 2021) স্পেশাল খাবার থাকছে- পোট্যাটো স্যালাড উইথ চিলি ফ্লেক্স, লেবু লঙ্কা দিয়ে পেয়ারা স্যালাড, আম কাশুন্দি স্যালাড, চিকেন হাওয়াইয়ান স্যালাড, তন্দুরি কাতলা, চিংড়ি মাছের পেঁয়াজি, আমের চপ ইত্যাদি। মেন কোর্সে থাকছে ধোকার ডালনা, লাউ ঘণ্ট, আলু ফুলকপি রোস্ট, আলু দিয়ে মাংসের ঝোল, পার্শে কালিয়া, আড় মাছের ঝাল, নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল ইত্যাদি। ডেজার্টেও রয়েছে চমক। যেমন- ভাপা মিষ্টি দই, ছানার মালপোয়া, অ্যাপল পাই, মিহিদানা ইত্যাদি।

সপ্তমী ও নবমীর (Durga Puja 2021) মেন্যু- চিকেন থাই স্যালাড, গ্রিলড ফিশ স্যালাড, চাট ও ফুচকা কাউন্টার, তোপসে ফ্রাই, গন্ধরাজ চিকেন টিক্কা, মোচার চপ, পনীর টিক্কা। মেন কোর্সে আছে ইঁচোড় ডালনা, ছানার ডালনা, দই ফুলকপি, কচু শাক, কাঁচকলার কোফতা, কষা মাংস, সোনা মুগের ডাল, খেজুর আমসত্তের চাটনি, ছানার পায়েস, লেমন টার্ট, ইত্যাদি।