Durga Puja 2021: চেনা মিষ্টির অচেনা স্বাদ! আপেল রাবড়ির রেসিপি জেনে নিন পুজোর আগেই

#কলকাতা: পুজোর (Durga Puja 2021) সঙ্গে মিষ্টিমুখের একটা বিশেষ সম্পর্ক আছে। বিজয়ার দিন শুধু নয়, দেবীপক্ষ শুরু হলেই, ওই যে কী বলে, বাঙালিদের সুইট টুথ বিশেষ ভাবে সক্রিয় হয়ে ওঠে। এক সময়ে পুজোর এই দিনগুলোতে বাড়িতে মিষ্টি তৈরির চল ছিল। এখন অতটা না হলেও কিছু কিছু মিষ্টি পদ অনেকেই বাড়িতে তৈরি করেন। কিছু কিছু বনেদি পরিবারেও পুজোর সময়ে বাড়িতেই ভিয়েন বসানো হয়। কিন্তু এত মিষ্টি মিষ্টি করে কথা বলে লাভ কী? যাঁদের ডায়াবেটিস আছে তাঁরা মুখ হাঁড়ি করে এই কথা বলবেন। সবার মন রাখতেই আমরা নিয়ে এসেছি আপেল রাবড়ির দুর্দান্ত রেসিপি। খুব একটা কিরকিরে মিষ্টি নয় এই পদ আর সঙ্গে রয়েছে আপেলের গুণও। সব চেয়ে বড় কথা হল যে বাড়িতে তৈরি করা যায় বলেই এই মিষ্টি পদের জন্য উপাদান লাগবে অতি সামান্য। শুধুমাত্র আপেল আর দুধ দিয়েই এই দারুণ পদ তৈরি করা যাবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে যে আপেল যেন মিষ্টি স্বাদের হয়।