Darjeeling Tea: দার্জিলিং চা কিনে বারে বারে ঠকছেন তো? মানুন 'এই' ছোট্ট টোটকা, জীবনে ঠকবেন না

মাকাইবাড়ি চা বাগানের চা বিশেষজ্ঞ লাল্টু পুরকাইত বলেন, দার্জিলিং চা হল বিশ্বের সেরা চা, এই চায়ের জন্য দুধ বা চিনির প্রয়োজন নেই, হালকা গরম জলই যথেষ্ট। যার মধ্যে ফার্স্ট ফ্লাশের চায়ের স্বাদ হয় ফুলের মতো মিষ্টি পিচ ফলের ন্যায়, সেকেন্ড ফ্লাশের চায়ের স্বাদ অনেকটা মাসক্যাটেল ওয়াইনের স্বাদের মতো। থার্ড ফ্লাসে প্রচুর পরিমাণে বৃষ্টির ফলে অনেকটা ফ্লোরা এবং ফুনার মতো হয়ে থাকে এবং সব থেকে শেষে চতুর্থ ফ্লাশ সবথেকে পরিপূর্ণ হয়ে থাকে এবং এটি মিষ্টি স্বাদের হয়ে, কারণ তারপরেই তিন মাস বন্ধ থাকে চা বাগান অর্থাৎ তিন মাসের জন্য শীতঘুমে চলে যায় দার্জিলিংয়ের সমস্ত চা বাগান। বাকি চা পাতায় কীটনাশক ব্যবহার করা হলেও দার্জিলিং চা একদম অর্গানিক।