Chicken Recipe: কম তেলমশলায় মাত্র ২০ মিনিটে বানান চিকেন মহারানি, রইল সহজ রেসিপি

চিকেন কষা, চিলি চিকেন নয়, চিকেন দিয়ে বানান অনন্য স্বাদের ঝাল ঝাল চিকেন মহারানি। তাই রেসিপি জেনে আজই বানিয়ে ফেলুন চিকেনের এই আইটেম। কীভাবে বানাবেন, তা সবিস্তারে দেখিয়ে দিলেন এক কলেজ ছাত্রী অঙ্কিতা কর। মাংস, দই, পেঁয়াজ, গুঁড়ো মশলা, কাজু-আমন্ড পেস্ট-সহ সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে মাত্র ২০-২৫ মিনিটে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন মহারানি। দুপুরের লাঞ্চ হোক কিংবা রাতের ডিনার-যে কোনও সময়ে খেতে পারবেন চিকেনের এই বিশেষ রেসিপি।

এরপর ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে প্রায় ২০ মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। পরে জিরে-ধনে-মৌরি গুঁড়ো দিয়ে নাড়াতে হবে। কিছুক্ষন এভাবে কষানোর পর কাজু-আমন্ডের পেস্টকে মিশিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে নিলেই রেডি চিকেন মহারানী। গুঁড়ো মশলা, সামান্য কস্তুরী মেথি পাউডার দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন গরম গরম চিকেন মহারানী। ঘরে থাকা অতি সামান্য জিনিসে মাত্র কিছুক্ষনের মধ্যেই তৈরি করা যাবে এই চিকেন রেসিপি। স্বাদে অতুলনীয়।