Chicken Recipe: কম তেলমশলায় মাত্র ২০ মিনিটে বানান চিকেন মহারানি, রইল সহজ রেসিপি
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
- news18 bangla
- Written by:Bangla Digital Desk
Last Updated:
Chicken Recipe: ঘরে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি, অসাধারণ টেস্ট
রঞ্জন চন্দ, পশ্চিম মেদিনীপুর: খেতে ভালবাসেন? পাশাপাশি রান্না করতে পছন্দ করেন? আপনার জন্য রইল এই আমিষ রেসিপি। স্বাদে অতুলনীয়, তেমনই প্রয়োজন নেই বেশি তেল মশলার। রান্না করে পরিবার- পরিজনদের খাওয়াতেই পারেন চিকেনের এই রেসিপি। একবার খেলে জিভে লেগে থাকবে আপনার। ঘরেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন চিকেন মহারানি।
চিকেন কষা, চিলি চিকেন নয়, চিকেন দিয়ে বানান অনন্য স্বাদের ঝাল ঝাল চিকেন মহারানি। তাই রেসিপি জেনে আজই বানিয়ে ফেলুন চিকেনের এই আইটেম। কীভাবে বানাবেন, তা সবিস্তারে দেখিয়ে দিলেন এক কলেজ ছাত্রী অঙ্কিতা কর। মাংস, দই, পেঁয়াজ, গুঁড়ো মশলা, কাজু-আমন্ড পেস্ট-সহ সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে মাত্র ২০-২৫ মিনিটে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন মহারানি। দুপুরের লাঞ্চ হোক কিংবা রাতের ডিনার-যে কোনও সময়ে খেতে পারবেন চিকেনের এই বিশেষ রেসিপি।
advertisement
আরও পড়ুন : বাজার থেকে বার বার বাজে কমলালেবু কিনে আনছেন? এ বার মনে রাখুন সহজ টিপস, আর ঠকবেন না
কীভাবে বানাবেন? প্রথমে একটি বাটিতে ধুয়ে রাখা চিকেন নিতে হবে। এই পর স্বাদমতো লবণ মেশাতে হবে। এই পর সামান্য লঙ্কাগুঁড়ো, মেথিগুঁড়ো, দই মিশিয়ে ম্যারিনেট করে নিতে হবে। ৩০ মিনিট এভাবে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে চিকেনগুলোকে। এরপর একটি কড়াইতে সামান্য সাদা তেল দিয়ে গরম করে তাতে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভালভাবে ভাজতে হবে। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে, তার সঙ্গে আদা-রসুনের পেস্ট দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।
advertisement
advertisement
এরপর ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে প্রায় ২০ মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। পরে জিরে-ধনে-মৌরি গুঁড়ো দিয়ে নাড়াতে হবে। কিছুক্ষন এভাবে কষানোর পর কাজু-আমন্ডের পেস্টকে মিশিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে নিলেই রেডি চিকেন মহারানী। গুঁড়ো মশলা, সামান্য কস্তুরী মেথি পাউডার দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন গরম গরম চিকেন মহারানী। ঘরে থাকা অতি সামান্য জিনিসে মাত্র কিছুক্ষনের মধ্যেই তৈরি করা যাবে এই চিকেন রেসিপি। স্বাদে অতুলনীয়।
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
January 22, 2024 3:37 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Chicken Recipe: কম তেলমশলায় মাত্র ২০ মিনিটে বানান চিকেন মহারানি, রইল সহজ রেসিপি
