Buttermilk Recipe: গরমে শরীর থাকবে ঠান্ডা, বাড়িতেই ঘোল দিয়ে চটজলদি বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে এই সব রেসিপি

যা গরম পড়েছে, তাতে শরীর ঠান্ডা রাখতে হিমশিম খাচ্ছে মানুষ। আর গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে ঘোলের জুড়ি মেলা ভার! এই গরমে কাজের ব্যস্ততার ফাঁকে যদি এক গ্লাস ঠান্ডা ঘোল পাওয়া যায়, তাহলে শরীরের সঙ্গে সঙ্গে মনটাও জুড়িয়ে যায়। আর এটা তো শরীরের জন্য উপকারীও বটে! বিশেষজ্ঞদের মতে, এক কাপ ঘোলে ১১০ ক্যালোরি, ৮ গ্রাম প্রোটিন, ৩ গ্রাম ফ্যাট, ১৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ১ গ্রাম ফাইবার রয়েছে। শুধু তা-ই নয়, ঘোলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং প্রো-বায়োটিকও রয়েছে। ফলে এটা গরমের দিনে পেটের জন্য খুবই ভালো। আর ঘোলে থাকা ভিটামিন-এ আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হৃদযন্ত্র, কিডনি ও ফুসফুসের মতো গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গকেও ভালো রাখে। এছাড়া গরমে ক্লান্তিভাব এলে এক গ্লাস ঘোল খেলে তৎক্ষণাৎ এনার্জি পাওয়া যায়। তাই এবার জেনে নেওয়া যাক, ঘোল বা বাটারমিল্কের সহজ রেসিপিগুলির বিষয়ে।