Bengali Sweet Recipe: মালপোয়া নয়, এই মিষ্টির নাম পোয়ারুটি, অপূর্ব স্বাদ, নববর্ষে বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি

Last Updated:

মালপোয়ার কথা শুনেছেন, আবার খেয়েছেন। কিন্তু পোয়া রুটির নাম শুনেছেন? শুধু মহিলারা নয়, পাশাপাশি পুরুষেরা তৈরি করে থাকেন এই রুটি।

+
পোয়ারুটি

পোয়ারুটি

আলিপুরদুয়ার: মালপোয়ার কথা শুনেছেন, আবার খেয়েছেন। কিন্তু পোয়া রুটির নাম শুনেছেন? আদিবাসী সম্প্রদায়ের মানুষদের অন্যতম পছন্দের খাবার এটি। সুজি, চালের গুঁড়ো দিয়ে মালপোয়া তৈরি হয়। যা বাঙালির পৌষ পার্বণের অন্যতম খাবার।
সাদরী ভাষার আদবাসী সম্প্রদায়ের মানুষদের নতুন বছর শুরু হয়েছে। এই উৎসব মিলে যাবে বাঙালির নববর্ষের সঙ্গে। তারপর শেষ হবে অনুষ্ঠান।এই বিশেষ পর্বটি চৈতি মিলন উৎসব নামেও পরিচিত।এই উৎসব এলেই পোয়া রুটি তৈরি হয় বাড়িতে বাড়িতে।
“আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন”
advertisement
শুধু মহিলারা নয়, পাশাপাশি পুরুষেরা তৈরি করে থাকেন এই রুটি। লালু লোহার নামের এক ব্যক্তি জানান, “বর্ষবরণের সঙ্গে এই রুটির মেলবন্ধন রয়েছে। বর্ষবরণের আগের থেকে এই রুটি তৈরির অন্যতম উপাদান কলাই ডাল সংগ্রহ করা হয়।অনেকে বাড়িতেই কলাই ডালের চাষ করে থাকেন।”
advertisement
আতপ চাল ও কলাই ডাল বেটে একটি মিশ্রণ তৈরি করা হয়। মিষ্টির ব্যবহার সামান্য করা হয় এই রুটি তৈরিতে।নোনতা ও মিষ্টিভাব দুই বজায় থাকে এই রুটিতে।
Annanya Dey
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Bengali Sweet Recipe: মালপোয়া নয়, এই মিষ্টির নাম পোয়ারুটি, অপূর্ব স্বাদ, নববর্ষে বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি
Next Article
advertisement
SSKM-এ নাবালিকাকে যৌন হেনস্থার অভিযোগ ! গ্রেফতার এনআরএসের অস্থায়ী কর্মী
SSKM-এ নাবালিকাকে যৌন হেনস্থার অভিযোগ ! গ্রেফতার এনআরএসের অস্থায়ী কর্মী
  • এসএসকেএমে ‘যৌন হেনস্থা’র অভিযোগ নাবালিকাকে

  • ডাক্তার পরিচয় দিয়ে নিয়ে গিয়েছিলেন শৌচাগারে!

  • অভিযুক্ত গ্রেফতার

VIEW MORE
advertisement
advertisement