Bengali Sweet Recipe: মালপোয়া নয়, এই মিষ্টির নাম পোয়ারুটি, অপূর্ব স্বাদ, নববর্ষে বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি

শুধু মহিলারা নয়, পাশাপাশি পুরুষেরা তৈরি করে থাকেন এই রুটি। লালু লোহার নামের এক ব্যক্তি জানান, “বর্ষবরণের সঙ্গে এই রুটির মেলবন্ধন রয়েছে। বর্ষবরণের আগের থেকে এই রুটি তৈরির অন্যতম উপাদান কলাই ডাল সংগ্রহ করা হয়।অনেকে বাড়িতেই কলাই ডালের চাষ করে থাকেন।”

আরও পড়ুনIndian Idol Winner Manasi Ghosh: ইন্ডিয়ান আইডল জিতে বাড়িতে ফিরলেন মানসী, নিমতার বাড়িতে ফিরতেই উৎসবের মেজাজ, দেখুন ছবি

আতপ চাল ও কলাই ডাল বেটে একটি মিশ্রণ তৈরি করা হয়। মিষ্টির ব্যবহার সামান্য করা হয় এই রুটি তৈরিতে।নোনতা ও মিষ্টিভাব দুই বজায় থাকে এই রুটিতে।