Bengali Sweet Recipe: মালপোয়া নয়, এই মিষ্টির নাম পোয়ারুটি, অপূর্ব স্বাদ, নববর্ষে বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি
- Published by:Pooja Basu
- hyperlocal
- Reported by:Annanya Dey
Last Updated:
মালপোয়ার কথা শুনেছেন, আবার খেয়েছেন। কিন্তু পোয়া রুটির নাম শুনেছেন? শুধু মহিলারা নয়, পাশাপাশি পুরুষেরা তৈরি করে থাকেন এই রুটি।
আলিপুরদুয়ার: মালপোয়ার কথা শুনেছেন, আবার খেয়েছেন। কিন্তু পোয়া রুটির নাম শুনেছেন? আদিবাসী সম্প্রদায়ের মানুষদের অন্যতম পছন্দের খাবার এটি। সুজি, চালের গুঁড়ো দিয়ে মালপোয়া তৈরি হয়। যা বাঙালির পৌষ পার্বণের অন্যতম খাবার।
সাদরী ভাষার আদবাসী সম্প্রদায়ের মানুষদের নতুন বছর শুরু হয়েছে। এই উৎসব মিলে যাবে বাঙালির নববর্ষের সঙ্গে। তারপর শেষ হবে অনুষ্ঠান।এই বিশেষ পর্বটি চৈতি মিলন উৎসব নামেও পরিচিত।এই উৎসব এলেই পোয়া রুটি তৈরি হয় বাড়িতে বাড়িতে।
“আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন”
advertisement
শুধু মহিলারা নয়, পাশাপাশি পুরুষেরা তৈরি করে থাকেন এই রুটি। লালু লোহার নামের এক ব্যক্তি জানান, “বর্ষবরণের সঙ্গে এই রুটির মেলবন্ধন রয়েছে। বর্ষবরণের আগের থেকে এই রুটি তৈরির অন্যতম উপাদান কলাই ডাল সংগ্রহ করা হয়।অনেকে বাড়িতেই কলাই ডালের চাষ করে থাকেন।”
advertisement
আতপ চাল ও কলাই ডাল বেটে একটি মিশ্রণ তৈরি করা হয়। মিষ্টির ব্যবহার সামান্য করা হয় এই রুটি তৈরিতে।নোনতা ও মিষ্টিভাব দুই বজায় থাকে এই রুটিতে।
Annanya Dey
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
April 09, 2025 2:47 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Bengali Sweet Recipe: মালপোয়া নয়, এই মিষ্টির নাম পোয়ারুটি, অপূর্ব স্বাদ, নববর্ষে বানিয়ে ফেলুন, রইল রেসিপি
