Bengali Desserts: শেষপাতে মিষ্টিমুখেই বাজিমাত! বাটারস্কচ সন্দেশের স্বাদে মজেছে উত্তরবঙ্গের এই শহর

সুস্মিতা গোস্বামী, দক্ষিণ দিনাজপুর : বাটারস্কচ আইসক্রিম তো অনেকেই খেয়েছেন, তবে এবার আইসক্রিম নয়, বাড়ির অতিথি আপ্যায়ন হোক বা পুজোর ভোগ-রসনার স্বাদ বদলের সঙ্গে পাল্লা দিতে মন ভরবে বাটারস্কচ সন্দেশেই। ভোজনরসিক বাঙালির শেষ পাতে মিষ্টি হবে না বললে চলে! আর সেই আনন্দটা যদি নতুনত্ব ও ভিন্ন স্বাদের হয় তাহলে তো কোনও কথা হবে না। চাহিদাও রয়েছে ব্যাপকহারে। সকাল থেকেই বাটারস্কচ মিষ্টি কেনার হিড়িক পড়ে চোখে পড়ার মতন। নিত্যনতুন ‘আইটেমে’র বাটারস্কচ সন্দেশ পেয়ে খুশি ক্রেতারাও। আর এই সন্দেশ বিক্রি করেই বাজিমাত করছেন মিষ্টি বিক্রেতা। আর এই মিষ্টি খেতে হলে আসতেই হবে বালুরঘাটের মিষ্টি মহলে।