Buxa Tourism: বক্সা পাহাড়ের পাদদেশে সন্তালাবাড়িতে নয়া আকর্ষণ,মিলেট ও ভুট্টার জিভে জল আনা খাবারের সম্ভার

সন্তলাবাড়িতে খাবারের মেনুতেও থাকছে নতুন চমক। মিলবে মিলেট ও ভুট্টা দিয়ে তৈরি পাস্তা, ক্ষীর ও মোমো। এইসব খাবারের স্বাদ একবার খেলে ভুলবেন না! দেখতে কানিক অন্যরকম! কালচে বা হলুদ ভাব বেশি হলেও খাবারের স্বাদ জিভে লেগে থাকবে। মিলেট মোমোর পাশাপাশি থাকছে ভুট্টার নুডলস, পাস্তার মতো খাবারও। বক্সা পাহাড়ের অপরূপ প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের পাশাপাশি নেপালি এবং ডুকপা জনজাতির রকমারি খাবারের স্বাদ নিতে পারবেন পর্যটকেরা। এই সব খাবারই তৈরি হয়েছে মিলেট ও ভুট্টা দিয়ে। ফলে, একদিকে যেমন পরিবেশের স্বাস্থ্যের কথা ভেবে বক্সা পাহাড়ি গ্রামে প্রশাসনের তরফে সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ হয়েছে প্লাস্টিক ব্যবহার, তেমনই পর্যটকদের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে বক্সা পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত সন্তলাবাড়িতে চালু হয়েছে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলাদের তৈরি মিলেট ফুড কাউন্টার। রাজ্যে প্ৰথম কোনও পর্যটন কেন্দ্রে এই রকম কোনও উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে বলে জানা যায়।

স্বনির্ভর দলের মহিলা সুখমতি ঘিসিং বলেন, “মোমো ছাড়াও ভুট্টার ভাত, খিচুরি, মিলেটের রুটি, ক্ষীরের মতো প্রায় ৩০ রকমের খাবার মেলে।”