Kishwar Chowdhury : মাস্টারশেফের চূড়ান্ত পর্বে পান্তাভাতের সঙ্গে শুকনো লঙ্কা পোড়া দিয়ে আলুভর্তা! বাঙালিনীকে কুর্নিশ নেটিজেনদের

Last Updated:

প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত পর্বে নির্বাচিত হয়েছিলেন অস্ট্রেলিয়াবাসী বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশওয়ার (Kishwar Chowdhury) ৷ শ্রেষ্ঠত্বের মুখোমুখি হয়ে তিনি ফিরে গিয়েছিলেন শিকড়ে ৷

দিল্লি : হতদরিদ্র বাঙালির ঘরে নুন আনতে যা ফুরোয়, সেই পান্তাভাত পেশ করলেন কিশওয়ার ৷ যে প্রতিযোগিতা নাকি নির্ধারণ করে বিশ্বের সেরা রন্ধশিল্পীকে, সেই ‘মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া’-র ত্রয়োদশ (MasterChef Australia 13) মরসুমে ৷ প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত পর্বে নির্বাচিত হয়েছিলেন অস্ট্রেলিয়াবাসী বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশওয়ার (Kishwar Chowdhury) ৷ শ্রেষ্ঠত্বের মুখোমুখি হয়ে তিনি ফিরে গিয়েছিলেন শিকড়ে ৷ চূড়ান্ত পর্বের জন্য বেছে নিয়েছিলেন পান্তাভাত, আলুভর্তা ৷ সঙ্গে সার্ডিনমাছ ভাজা এবং সালসা ৷
এর আগে বাঙালি হেঁশেলের খিচুড়ি ও বেগুন ভর্তা খাইয়েও বিচারকদের চমকে দিয়েছিলেন কিশওয়ার ৷ সেই তিন বিচারক মেলিসা লিয়ং, অ্যান্ডি অ্যালেন ও জোক জোনফ্রিলোকে চূড়ান্ত পর্বে তিনি বলেন, ‘‘এই খাবার পৃথিবীর কোনও রেস্তরাঁয় আপনারা পাবেন না ৷ ফাইনালে এই খাবার রান্না করতে বেশ ভয় লেগেছে ঠিকই৷ কিন্তু আবার অন্যদিকে নিজেকে সম্মানিত বোধ করেছি৷’’
advertisement
জলে ভেজা ভাত, শুকনো লঙ্কা পোড়া দিয়ে মাখা আলুসিদ্ধ আর কড়া করে ভাজা সার্ডিন মাছ দেখে বিচারক মেলিসা বলেন, ‘‘ইতিহাস এবং সুগন্ধ, দু’দিক দিয়েই এই খাবার শক্তিশালী৷’’ আর এক বিচারক অ্যালেনের কথায়, ‘‘বালিশের মতো আলু, ভাত এবং ধোয়াঁটে জল, সঙ্গে তেলমাখা মাছ, সবমিলিয়ে অপূর্ব বৈপরীত্য ও বৈচিত্র৷’’ মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া তাদের ইনস্টাগ্রাম পেজের প্রোমোও করেছে কিশওয়ারের পান্তাভাত দিয়েই ৷
advertisement
advertisement
৩৮ বছর বয়সি কিশওয়ার ব্যবসায়ী ৷ বাংলাদেশে শিকড় ফেলে আসা অস্ট্রেলিয়াবাসী চৌধুরী পরিবারে তাঁর জন্ম মেলবোর্নে ৷ বড় হয়ে ওঠাও এই শহরেই ৷ গ্রাফিক ডিজাইন নিয়ে তিনি পড়াশোনা করেছেন লন্ডনে ৷ এর পর জার্মানিতে কিছু দিন থাকার পর তিনি ৬ বছর ছিলেন বাংলাদেশে ৷ সেখানে ব্যবসা প্রতিষ্ঠার পর তিনি ২০১৫ সালে ফিরে আসেন মেলবোর্নে ৷
advertisement
কৈশোরের প্রেমিককে বিয়ে করে মেলবোর্নেই আপাতত ভরপুর সংসারী কিশওয়ার ৷ স্বামী এহতেশাম, ১১ বছরের ছেলে মিখাইল এবং ৪ বছরের মেয়ে সেরাফিনাও তাঁর হাতের রান্নার ভক্ত ৷ কিশওয়ারের স্বপ্ন, বাংলাদেশের রান্নাবান্না নিয়ে বই লেখা ৷
মাস্টারশেফ-এ শিরোপা পাওয়ার স্বপ্ন অবশ্য এ যাত্রা তাঁর অধরাই রয়ে গেল ৷ প্রথম স্থান পেয়েছেন ২৭ বর বয়সি ভারতীয় বংশোদ্ভূত পশ্চিম অস্ট্রলিয়ার বাসিন্দা জাস্টিন নারায়ণ ৷ দ্বিতীয় ভারতীয় বংশোদ্ভূত হিসেবে তিনি এই খেতাব পেলেন ৷ তাঁর আগে প্রথম ভারতীয় বংশোদ্ভূত হিসেবে এই সম্মান পেয়েছিলেন শশী চেলিয়াহ ৷
advertisement
এ বার জাস্টিন প্রথম হওয়ার পাশাপাশি দ্বিতীয় স্থান পেয়েছেন পিটার ক্যাম্পবেল ৷ তৃতীয় হয়েছেন কিশওয়ার ৷ তবে অসংখ্য নেটিজেনদের হৃদয় জয় করে নিয়েছেন তিনি ৷ সামাজিক মাধ্যম বলছে, মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার চূড়ান্ত পর্বে পান্তাভাত-আলুভর্তা রাঁধবার জন্য সাহস লাগে! তথাকথিত অকুলীন এই খাবারকে আন্তর্জাতিক মঞ্চে তুলে ধরার জন্য কিশওয়ারকে কুর্নিশ জানিয়েছেন নেটিজেনরা ৷
view comments
বাংলা খবর/ খবর/বিদেশ/
Kishwar Chowdhury : মাস্টারশেফের চূড়ান্ত পর্বে পান্তাভাতের সঙ্গে শুকনো লঙ্কা পোড়া দিয়ে আলুভর্তা! বাঙালিনীকে কুর্নিশ নেটিজেনদের
Next Article
advertisement
‘লোকের দু’টো বউ থাকতে পারে, আমার বান্ধবী থাকতে পারে না...? অর্পিতাকে নিয়ে এবার মুখ খুললেন পার্থ চট্টোপাধ্যায়
‘লোকের দু’টো বউ থাকতে পারে, আমার বান্ধবী থাকতে পারে না..? অর্পিতা ইস্যুতে মুখ খুললেন পার্থ
  • ‘অর্পিতা আমার বান্ধবী, তাতে অসুবিধার কী আছে...?’

  • অর্পিতা নিয়ে এবার মুখ খুললেন পার্থ চট্টোপাধ্যায়

  • অর্পিতাকে নিয়ে ‘রং চড়িয়ে’ সংবাদ প্রকাশ করা হয়েছে বলে দাবি

VIEW MORE
advertisement
advertisement