Food: মন্দার বাজারে এখনও মেলে ১ টাকার শিঙ্গাড়া, ৭ টাকার মাছের চপ! র‌ইল দোকানের ঠিকানা

লকাইয়ের ছোট্ট ছিটে বেড়ার দোকান হাওড়া জুজার সাহা ধর্মতলা সংলগ্ন এলাকায়। প্রতিদিন দুপুর থেকে শুরু হয় শিঙ্গাড়া ভাজার প্রস্তুতি। ইতিমধ্যেই, বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে লকাই এক টাকার শিঙ্গাড়ার সুবাদে। সিঙ্গারা ছাড়াও পাওয়া যায় এক টাকার ফুলুরি ও দশ টাকায় তিনটে চপ এমনকী মাছের চপ সাত টাকায়। জানা যায়, চার বছর আগে শুরু হয় এই তেলে ভাজার ব্যবসা। প্রথমদিকে লকাই বাড়িতে তেলে ভাজা ভেজে পাড়ায় ফেরি করতেন। তবে দু’বছর হল পাড়ায় অস্থায়ী দোকান তৈরি করে সেখানে প্রতিদিন তেলে ভাজা বিক্রি করেন। সপ্তাহে দু থেকে তিন দিন তেলেভাজা নিয়ে ফেরি করতে বের হয় লকাই। দোকানের সর্বক্ষণের সহযোগী তাঁর  স্ত্রী। ব্যবসার শুরু থেকেই এক টাকার শিঙ্গাড়া বিক্রি করেন তিনি।

বিক্রেতা লকাই হাজরা জানান, ‘এই এক টাকা দামের শিঙ্গাড়া গত প্রায় চার বছর বিক্রি হচ্ছে। এতে অল্প লাভও থাকে। তাতেই চলে সংসার। প্রতিদিন ৫০০-৬০০ পিস শিঙ্গাড়া বিক্রি হয়।’ অন্যদিকে এক ক্রেতা বিশ্বজিৎ চ্যাটার্জি জানান, ‘শিঙ্গাড়া খুব ছোট। কিন্তু এক টাকা দামের শিঙ্গাড়া এটাই ভাবতে অবাক লাগে। গ্রামে আরও অনেকে শিঙ্গাড়া বিক্রি হচ্ছে দোকানে। ৮ টাকা ১০ টাকা দাম। সেই জায়গায় লকাই বাবু এক টাকা দামের শিঙ্গাড়া বিক্রি করছেন, গ্রামের মানুষের কথা ভেবে। ওনাকে স্যালুট জানানো উচিত।’