শীতের সব্জি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্টাফড ক্যাপসিকাম

Last Updated:
শীতকাল মানেই গাজর, কড়াইশুটি, ক্যাপসিকাম, ফুলকপির সময়৷ এই সময় তাজা সব্জি দিয়ে বানাতে পারেন স্টাফড ক্যাপসিকাম৷ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর৷ রঙিন ক্যাপসিকাম দেখতেও দারুণ৷
কী কী লাগবে
মাঝারি সাইজের ক্যাপসিকাম-৪টে (আলাদা রঙের হলে ভাল হয়)
আলু-২টো (মাঝারি সাইজের)
advertisement
পনির-১০০ গ্রাম
সরু করে কাটা গাজর-আধ কাপ
কড়াইশুটি-১/৪ কাপ
কর্ন-১/৪ কাপ
কাঁচা লঙ্কা-১,২টো
রসুন-৩,৪ কোয়া
আদা-আধ ইঞ্চি
গোটা জিরে-১ চা চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো-১ চা চামচ
নুন-১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো-আধ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো-১ চা চামচ
advertisement
গরম মশলা গুঁড়ো-আধ চা চামচ
আমচুর-আধ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি-আধ কাপ
রান্নার তেল-১ টেবল চামচ
photo: collected photo: collected
কীভাবে বানাবেন
ক্যাপসিকামের মাথার অংশ কেটে নিয়ে ভিতর থেকে সব বীজ বের করে নিন৷
আলু সিদ্ধ করে ডুমো করে কেটে নিন৷ কড়াইশুটি ও গাজরও গরম জলে ভাপিয়ে রাখুন৷ প্যানে তেল গরম করে গোটা জিরে দিয়ে রোস্ট করে নিন৷ এর মধ্যে গ্রেট করা আদা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিন৷ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন৷ এবার নুন, গরম মশলা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, আমচুর দিয়ে ভাল করে নেড়ে মিশিয়ে নিন৷
advertisement
এবার আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা আলু দিন৷ খুন্তির চাপে আলু ম্যাশ করে ভাল করে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ গাজর, কড়াইশুটি, কর্ন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন গ্রেট করা পনির দিন৷ সবশেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন৷
এই মিশ্রণ ক্যাপসিকামের মধ্যে ভরে ভাল করে ঠেসে দিন৷ ক্যাপসিকামের উপরে অল্প করে তেল ব্রাশ করে মাইক্রোওভেনে ৯০-১০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন যতক্ষণ না ক্যাপসিকাম নরম হচ্ছে৷
বাংলা খবর/ খবর/রেসিপি/
শীতের সব্জি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্টাফড ক্যাপসিকাম
Next Article
advertisement
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! তারপরেই, এই এলাকার পুজোর থিম দেখলে অবাক হবেন!
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! অন্যরকম থিম এই এলাকায়
VIEW MORE
advertisement
advertisement