শীতের সন্ধেয় গরম গরম ফুলকপির পকোড়া, জমে যাবে জাস্ট!

গরম জলে নুন দিয়ে ফুলকপি কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে নিন৷ এবার একটা বাটিতে বেসন, আদা-রসুন বাটা, কুচনো কারিপাতা, কাঁচালঙ্কা কুচি, জোয়ান, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, হলুদ, গরম মশলা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন৷ আন্দাজ মতো জল দিয়ে গোলা তৈরি করুন৷