বাঙালির রাজকীয় মিষ্টি বেকড রসগোল্লা

Bangla Editor | News18 Bangla
Updated:Mar 25, 2019 08:31 PM IST
বাঙালির রাজকীয় মিষ্টি বেকড রসগোল্লা
photo: collected
Bangla Editor | News18 Bangla
Updated:Mar 25, 2019 08:31 PM IST

বেকড রসগোল্লা বাঙালিদের কাছে বেশ রাজকীয় এক মিষ্টিষ শেষপাতে বেকড রসগোল্লা থাকলে খাওয়াটাই জমে যায়৷ তবে বেকড রসগোল্লা মানেই কিন্তু দাম দিয়ে কিনে খেতে হবে এমনটা নয়৷ বাড়িতেই বানান বেকড রসগোল্লা৷

কী কী লাগবে

রসগোল্লা-১৪টা

খোয়া ক্ষীর-১ কাপ

কন্ডেন্সড মিল্ক-৪০০ গ্রাম

Loading...

দুধ-আধ কাপ

এলাচ গুঁড়ো-আধ চা চামচ

রোজ ওয়াটার-কয়েক ফোঁটা

কেসর-কয়েকটা স্ট্র্যান্ড

আমন্ড-১ টেবল চামচ

কীভাবে বানাবেন

রসগোল্লা চেপে রস বের করে নিন৷ বেকিং ডিশে রসগোল্লা পাশাপাশি রাখুন৷ মাঝারি আঁচে প্যান গরম করে খোয়াক্ষীর, দুধ ও কন্ডেন্সড মিল্ক একসঙ্গে মেশান ভাল করে৷ রোজ ওয়াটার ও গুঁড়ো এলাচ দিন৷ ফুটিয়ে ঘন করে নিয়ে আঁচ বন্ধ করুন৷ এই মিশ্রণ রসগোল্লার ওপর ঢেলে দিন৷ যাতে সমান ভাবে সব রসগোল্লা ঢেকে যায়৷ এর ওপর কেসর ও আমন্ড ছড়িয়ে ৬ মিনিট বেক করুন৷

First published: 08:31:54 PM Mar 25, 2019
পুরো খবর পড়ুন
Loading...
अगली ख़बर