শিখে নিন নতুন স্বাদের রেসিপি ডিমের পোলাও

Last Updated:
পোলাও মানেই মাংস বা কাজু, কিসমিস দেওয়া মিষ্টি মিষ্টি নিরামিষ পদ নয়৷ বরং পোলাওকে করে তুলতে পারেন একদম অন্যরকম৷ শিখে নিন তেমনই এক রেসিপি৷
কী কী লাগবে
সেদ্ধ ডিম-৩,৪টে
advertisement
চাল-দেড় কাপ
আদা, রসুন বাটা-দেড় চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা-১,২টো
পুদিনা-একমুঠো
ধনেপাতা-একমুঠো
পেঁয়াজ-১টা মাঝারি (মিহি করে কুচনো)
আলু, গাজর, কড়াইশুটি-১ কাপ
তেল-২,৩ টেবল চামচ
নুন-স্বাদ মতো
জল-আড়াই কাপ
তেজপাতা-১টা
শাহ জিরে-আধ চা চামচ
স্টার আনিজ-১টা
নাটমেগ-১টা ছো
লবঙ্গ-৬টা
ছোট এলাচ-৪টে
দারচিনি-২ ইঞ্চি
জয়িত্রী-২টো স্ট্র্যান্ড
কীভাবে বানাবেন
advertisement
সেদ্ধা ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কাঁটা দিয়ে চিরে নিন৷ চাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে নিন৷ ধনেপাতা, পুদিনা পাতা ও কাঁচা লঙ্কা একসঙ্গে কুচিয়ে নিন৷ এবার প্রেশার কুকারে তেল গরম করে সব মশলা ফোড়ন দিন৷ এর মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে সোনালি করে ভেজে আদা, রসুন বাটা দিয়ে দিন৷ সুন্দর গন্ধ বেরোলে আলু, কড়াইশুটি ও গাজর দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন৷ ধনেপাতা-কাঁচালঙ্কার মিশ্রণ দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে জল ও নুন দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন৷ এই সময়ের মধ্যে ডিম হালকা ঘিয়ে ভেজে নিতে পারেন৷ সব্জি আধা সেদ্ধ হলে চাল ও ডিম দিয়ে প্রেশার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে মাঝারি আঁচে ১-২টো হুইসল দিয়ে নামিয়ে নিন৷
বাংলা খবর/ খবর/রেসিপি/
শিখে নিন নতুন স্বাদের রেসিপি ডিমের পোলাও
Next Article
advertisement
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! তারপরেই, এই এলাকার পুজোর থিম দেখলে অবাক হবেন!
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! অন্যরকম থিম এই এলাকায়
VIEW MORE
advertisement
advertisement