Bangla New Year: নববর্ষের আনন্দে মেতে উঠতে চলেছে বাঙলা! কী নতুন মিষ্টি এল জেলায়?
- Published by:Arjun Neogi
Last Updated:
বাজারের মিষ্টি বিক্রেতারা ক্রেতাদের পছন্দের নিত্য নতুন স্বাদের মিষ্টি তৈরি করতে শুরু করেছেন। তবে কোচবিহারের বুকে সর্বকালের সেরা হিট মিষ্টি মদনমোহন বাড়ির সামনের সন্দেশ এটা নিঃসন্দেহে বলা সম্ভব।
কোচবিহার: নববর্ষের আনন্দে ছোট থেকে বড় প্রায় প্রত্যেক বাঙালি মেতে ওঠে। বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। আর এই সমস্ত পার্বণকে আরো বেশি আকর্ষণীয় করে তোলে বাঙালির বিভিন্ন রকমারি মিষ্টি। কোচবিহারের বেশ কিছু পুরোনো দোকানে রকমারি মিষ্টি ইতিমধ্যেই বানানো শুরু হয়ে গিয়েছে। বেশ কিছু দোকানে নতুন মিষ্টি বিক্রি শুরুও হয়ে গিয়েছে। তাই নববর্ষের দিন ছোট বড় প্রায় প্রত্যেক মিষ্টির দোকানে প্রচুর মানুষের ভিড় চোখে পড়বে এটা নিশ্চিত।
তবে আপামর কোচবিহারবাসির কাছে শুরুর সময় থেকেই বেশ অনেকটা জনপ্রিয় মদনমোহন বাড়ির সামনের সন্দেশ। এই সন্দেশ প্রথমে দুই প্রকারের পাওয়া গেলেও। বর্তমান সময়ে এটি বেশ অনেক রকমের পাওয়া যায়।
মদনমোহন বাড়ির সামনের সন্দেশের দোকানের এক মালিক গৌতম ঘোষ জানান, \"একটা সময় এই দোকানে চিনি ও গুড়ের সন্দেশ ছাড়া আর কিছুই পাওয়া যেত না। তবে বর্তমান সময়ে এই দোকানে তাল, স্ট্রবেরী, কাজু বাদাম এবং আমের সন্দেশ পাওয়া যায়। বছরের বিভিন্ন সময়ে এই দোকানের সামনে প্রচুর মানুষ ভিড় জমান। অনেকে এই সন্দেশ কিনে থাকেন ঠাকুরকে ভোগ দেওয়ার জন্য।
advertisement
advertisement
আবার অনেকে এই সন্দেশ বাড়িতে কিনে নিয়ে যান খাওয়ার জন্য। তবে বিশেষ করে এই নববর্ষের দিনে ক্রেতার সংখ্যা রীতিমত উপচে পড়ে দোকানের মধ্যে। তাই আগে থেকেই পর্যাপ্ত পরিমাণে সন্দেশ তৈরি করে রাখা হচ্ছে দোকানের মধ্যে। যাতে ক্রেতাদের দোকান থেকে ঘুরে যেতে না হয়।\"
তবে কোচবিহারের আরোও বেশ কিছু পুরোনো দোকান রয়েছে মিষ্টির। সেই সমস্ত দোকানেও ভিড় জমবে ক্রেতাদের। তাই তাঁরাও রকমারি মিষ্টি তৈরিতে ব্যস্ত হয়ে রয়েছেন এমনই এক দোকানে মালিক জানালেন, \"নববর্ষের আনন্দ উৎসবে বাঙালিরা বেশিরভাগ ক্ষীরের মিষ্টি পছন্দ করে থাকেন। তাই কিরে বিভিন্ন মিষ্টির সোমবার দোকানে আসতে চলেছে। সেইজন্য প্রস্তুতি করা হচ্ছে জোর কদমে।
advertisement
আরও পড়ুন: Howrah News | Viral News: লক্ষ্মী পেঁচার মাথায় সিঁদুর লেপা! উড়ে আসছে গ্রাম থেকে! রহস্য কী? জানলে চমকাবেন!
রাবড়ি, ক্ষীরের রোল ও রসমালাই তৈরি করা শুরু হয়েছে ইতিমধ্যেই।\" তবে ক্রেতাদের একাংশ মুখিয়ে রয়েছেন নিত্য নতুন স্বাদের রকমারি মিষ্টি কেনার জন্য। তাই বাজারের মিষ্টি বিক্রেতারা ক্রেতাদের পছন্দের নিত্য নতুন স্বাদের মিষ্টি তৈরি করতে শুরু করেছেন। তবে কোচবিহারের বুকে সর্বকালের সেরা হিট মিষ্টি মদনমোহন বাড়ির সামনের সন্দেশ এটা নিঃসন্দেহে বলা সম্ভব।
advertisement
Sarthak Pandit
view commentsLocation :
Kolkata,West Bengal
First Published :
April 15, 2023 12:50 AM IST
