নিঃশব্দে মধ্যবিত্তের ধরাছোঁয়ার বাইরে জিরে, কত উঠবে দাম? বিরাট আশঙ্কা ব্যবসায়ীদের

যখনই মানুষের নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিসের দাম নাগালের বাইরে যায়, তখনই বাজারে ভেজালের কারবার বাড়তে থাকে। সবার অলক্ষে  আস্তে আস্তে জিরে, পোস্তর মতো মশলাগুলি সাধারণের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে।

বাজারে এই মুহূর্তে গোটা সাধারণ জিরের দাম প্রতি কেজি ৮০০থেকে ৮৫০ টাকা। তবে জিরের দাম মাস খানেকের মধ্যে এক হাজার টাকা প্রতি কেজিতে পৌঁছনর সম্ভাবনা রয়েছে বলে বক্তব্য পোস্তা বাজারের ব্যবসায়ীদের। কিন্তু কেন এতটা চড়া জিরের দাম? খোঁজ নিয়ে জানা গেল, গতবার প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং বৃষ্টির জন্য জিরের ফলনে কম হয়েছিল। এবার জিরের ফলন গতবারের থেকে বেড়েছে। তবে মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলিতে অত্যধিক অনাবৃষ্টির জিরের ফলন একেবারে হয়নি বলা চলে। যার ফলে সেই দেশগুলিতেও জিরে রপ্তানি বেড়েছে।

জিরের মধ্যে স্বাস্থ্যসম্মত ভেষজ গুণ রয়েছে। ফলে ভেষজ ওষুধ প্রস্তুতের জন্যেও জিরের চাহিদা এই মুহূর্তে তুঙ্গে। তবে রাজস্থানের বাইরে অন্যান্য রাজ্যে জিরের উৎপাদন অনেকটাই কম হয়েছে। যার ফলে জিরের দাম এই মুহূর্তে হু হু করে বাড়ছে। গত দু মাসে জিরের দাম প্রতি কেজি আড়াইশো টাকার বেশি বেড়েছে।  তবে জিরের দাম কমানো নিয়ে সরকারিভাবে এখনও পর্যন্ত সেরকম তৎপরতা নেই। ব্যবসায়ীদের বক্তব্য, সরকার যদি জিরের দাম নিয়ন্ত্রণে ব্যবস্থা না নেয়, তাহলে আগামী দিনে মানুষ জিরের স্বাদ থেকে বঞ্চিত হবে।

এই মুহূর্তে বাজারে প্যাকেট ভাল মানের জিরে বিক্রি হচ্ছে ৯০০-৯৫০ টাকা কেজিতে।  আবার বাজারে মধ্যমানের জিরেও বিক্রি হচ্ছে। যেগুলি সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন নয়। এই জিরেই এখন ৮০০ থেকে ৮৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।