Money Making Tips: জলে ভেসে সোনার ফল! মাত্র ৮ হাজার টাকা খরচে এক বিঘা জমিতে ২০ হাজার টাকা লাভ, পানিফল চাষে কৃষকের মুখে হাসি

উত্তর ২৪ পরগনা জেলার বসিরহাট মহকুমার মিনাখা, বাদুড়িয়া, বসিরহাট ও স্বরূপনগর এলাকায় এখন পতিত জলাভূমিতে পানিফল চাষে ব্যস্ত কৃষকরা। আগে যেখানে বছরের পর বছর জমি অনাবাদী পড়ে থাকত, সেই জমিতেই আজ পানিফল চাষ তাদের জীবনে নিয়ে এসেছে নতুন আশার আলো। মাত্র ৮-১০ হাজার টাকা খরচে এক বিঘা জমিতে এই ফলের চাষ করে কয়েক মাসের মধ্যেই মিলছে ১৫-২০ হাজার টাকা লাভ। জলজ পরিবেশে সহজেই বেড়ে ওঠায় চাষের ঝুঁকিও তুলনামূলক কম। বাজারে পানিফলের চাহিদা বাড়ায় কৃষকরা আগ্রহী হচ্ছেন এ চাষে। স্বল্প খরচে ভাল লাভ হওয়ায় এটি এখন লাভজনক মৌসুমি ফসল হিসেবে জনপ্রিয় হচ্ছে।

চীনে পানিফলের ব্যবহার ও জনপ্রিয়তা বহুকাল ধরেই প্রচলিত। তারা এই ফল শুকিয়ে আটা তৈরি করেন এবং সেই আটা দিয়ে বিভিন্ন খাদ্যপণ্য যেমন পিঠে, কেক, বিস্কুট তৈরি করেন। চীনের বাজারে পানিফল নির্ভর খাদ্যদ্রব্যের চাহিদাও যথেষ্ট বেশি। পানিফল শুধু সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যগুণেও ভরপুর। এতে রয়েছে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি১২ ও ভিটামিন সি, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং সার্বিক সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত পানিফল খেলে হজমশক্তি ভাল থাকে, ক্লান্তি কমে এবং ত্বকের জেল্লা বৃদ্ধি পায়।