Money Making Tips: ঘরোয়া শিল্পেই গড়ছে স্বনির্ভরতা, হাতে বানান বড়ি তৈরি করে আয়

দাসপুর : গ্রামবাংলার ঐতিহ্য,  হাতে বানান বড়ি। সম্ভবত সংস্কৃত শব্দ ‘বটীকা’ থেকে ‘বড়ি’ কথাটি এসছে। যার অভিধানগত অর্থ বাটা ডাল ও মশলা সংযোগে প্রস্তুত ছোট বড় বটিকাকার খাদ্য। রান্নার বিভিন্ন পদে বড়ি ব্যবহার করা হয়। সাধারণত নবান্নের আগেই মা, কাকিমা, দিদিমারা ডাল বা কলাইকে শিলে ভাল করে বেটে বড়ি দেওয়া শুরু করতেন। গোটা শীতকাল জুড়ে শীতের মিষ্টি রোদে পিঠ লাগিয়ে আর গল্পের আসর বসিয়ে চলত বড়ি দেওয়া। যদিও সময়ের সঙ্গে এখন এই সব অনেকটাই কমে গিয়েছে। তবে পশ্চিম মেদিনীপুরের চেনা এই শিল্প আজও রয়ে মা কাকিমাদের ঘরে ঘরে।