Business Idea: ঝরে পড়া আম রফতানি করে লাখপতি! এই ট্রিক জানলেই বাজিমাত, রোজগারে আসবে জোয়ার

কুচি আম রফতানিকারক হযরত মোমিন জানান, “ঝড় বৃষ্টিতে বাগানে কুড়ানো কাঁচা আমগুলো কিনে নিয়ে বিভিন্নভাবে প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। আম কুচি কুচি করে একটি গর্তের মধ্যে ঢেলে রেখে নিয়মিত লবণ দেওয়া হয়। এরপর প্রক্রিয়াকরণ সম্পন্ন হলে কলকাতা সহ ভিন রাজ্য মুম্বাই, দিল্লি, গুজরাটের একাধিক আচার কোম্পানিতে রফতানি করা হয়।”

জেলা উদ্যান পালন আধিকারিক সামন্ত লায়েক জানান, “এই আমের কুচির ব্যাপক চাহিদা রয়েছে ভিন রাজ্যে। গাছ থেকে ঝরে যাওয়া ছোট বড় আম কুচি করে গর্তের মধ্যে মজুদ রেখে একাধিক ভাবে প্রক্রিয়াকরণের পর ভিন রাজ্যে রফতানি করা হয়। তবে ইতিমধ্যে জেলাতে আচার তৈরীর একাধিক ইউনিট তৈরি হয়েছে। যেখানে যান্ত্রিক পদ্ধতিতে আচার তৈরি করা হয়। যান্ত্রিক পদ্ধতিতে আচার প্রক্রিয়াকরণ হলে স্বাস্থ্যকর দিক থেকে আর‌ও বেশি চাহিদা বাড়বে এই আমের কুচির।