World's Biggest Curd Plant in Kolkata: বিনিয়োগ কয়েকশো কোটি, কলকাতার কাছে তৈরি হবে বিশ্বের সবথেকে বড় দই তৈরির কারখানা! বড় ঘোষণা আমূলের

বিশ্ববঙ্গ বাণিজ্য সম্মেলনের দ্বিতীয় তথা শেষ দিনে এই ঘোষণা করেছে আমূল কর্তৃপক্ষ৷ সংস্থার এমডি জয়েন মেহতা নিজেই সংবাদসংস্থা পিটিআই-কে এ কথা জানিয়েছেন৷

মেহতা জানান, ‘আমরা পশ্চিমবঙ্গে একটি ইন্টেগ্রেটেড ডেয়ারি প্ল্যান্ট তৈরি করব৷ এই কারখানার মধ্যেই বিশ্বের সর্ববৃহৎ দই উৎপাদনকারী প্ল্যান্ট থাকবে৷ যেখানে দৈনিক ১০ লক্ষ কেজি দই উৎপাদন করা সম্ভব হবে৷’

তিনি জানিয়েছেন, ‘এই কারখানা গড়তে ৬০০ কোটি টাকা খরচ হবে৷ এই কারখানায় প্রতিদিন ১৫ লক্ষ লিটার দুধ প্রক্রিয়াকরণের ব্যবস্থা থাকবে৷ আমূলের ওই কর্তা জানান, কলকাতা এবং সংলগ্ন এলাকায় দইয়ের বিপুল চাহিদার কথা মাথায় রেখেই এই কারখানা তৈরির সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে৷ জানা গিয়েছে, হাওড়ার সাঁকরাইল ফুড পার্কে এই কারখানা গড়ে তোলা হবে৷ এই মুহূর্তে পশ্চিমবঙ্গে দৈনিক ১০ লক্ষ লিটার দুধ বিক্রি করে আমূল৷ টাটকা দুধ বিক্রির ক্ষেত্রে এ রাজ্যে এক নম্বরে রয়েছে তারা৷’