Bankura News: সামান্য মূল্যে দুর্দান্ত খাস মন্ডা ও লুচি তরকারি, মুখরোচক জলখাবারের দারুণ সম্ভার

বাঁকুড়া: শহরের একটি বিশিষ্ঠ পুরনো মিষ্টির দোকান আছে । যে দোকানের মন্ডা পাড়ি দিয়েছে আফ্রিকা থেকে আমেরিকা। যে দোকানের খাস মন্ডা সপ্তাহের পর সপ্তাহ নষ্ট হয়না। আবার সেই দোকানেই পাওয়া যায় গাওয়া ঘি দিয়ে তৈরি গরম গরম লুচি তরকারি আর রসে টইটুম্বুর গরম পান্তুয়া। এরকম একটি পুরনো ঐতিহ্যবাহী দোকানের সন্ধান পেলে কি আপনি ছুটে যাবেন না ? নিশ্চই যাবেন, আপাতত বাঁকুড়া শহরের নুনগোলা রোডের ওপর অবস্থিত ঘন্টু সুইটস এ এলেই পেয়ে যাবেন একদম সামান্য মূল্যে দুর্দান্ত খাস মন্ডা ও লুচি তরকারি।

জন্ম লগ্ন থেকে আজও এই দোকানে ডালডার এর প্রবেশ নিষিদ্ধ। ঘন্টুর ঘি এর লুচি আর খাস মণ্ডা এখনও বদলায়নি স্বাদ। ঠিক শুনছেন , দোকান ভর্তি সারি সারি ঘী এর ড্রাম, প্রতিষ্ঠার সময় থেকেই দোকানের প্রতিষ্ঠাতা গুইরাম নাগ প্রতিজ্ঞা নেন যে যতদিন দোকান থাকবে ততদিন দোকানে প্রবেশ করবে না ডালডার বা পামতেল।

আরও পড়ুন: Purulia News: অল ইন্ডিয়া জন সুরক্ষা অধিকার কমিটির সর্বভারতীয় জেলা সম্মেলন পুরুলিয়ায়

সেই মন্ত্রা মেনেই সর্গীয় গুইরাম নাগের পুত্র হীরালাল নাগ এখনও গাওয়া ঘী দিয়ে ব্যাবসা করে চলেছেন। আগে অন্ধ্রপ্রদেশের ঘন্টু জেলা থেকেই আসত ঘী তাই দোকানের নামকরণ এরকম।

আরও পড়ুন: Jalpaiguri News: ফুল প্রেমীদের জন্য সুখবর! রংবেরঙের ফুল মেলা দেখতে উপচে পড়া ভিড় জলপাইগুড়িতে

দোকানের খাস মন্ডা পাড়ি দিয়েছে আফ্রিকা থেকে আমেরিকা। একবার যে এসেছে ঘন্টু সুইটস এ সে যেখানেই থাকুক না কেন বার বার ছুটে আসে বাঁকুড়া শহর এই বিশিষ্ঠ মিস্তন্য ভান্ডারের লোভে। স্পেশাল মন্ডা, পান্তুয়া আর গাওয়া ঘীএর লুচি তরকারিতেই ঘুম উড়ে গেছে বাঁকুড়া শহরের।

নীলাঞ্জন বন্দ্যোপাধ্যায়

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Bankura news