Alipurduar News: পূর্ণিমার রাতে ধামসা-মাদলের তলে চলল চা পাতা তোলা, তৈরি হবে সুগন্ধি 'মুনলাইট টি'

সুগন্ধি ‘মুনলাইট টি’-র জন‍্য ডুয়ার্সের মাঝেরডাবরি চা বাগানের নাম ইতিমধ্যে প্রসিদ্ধ হয়ে উঠেছে। শুক্রবার সন্ধেয় পূর্ণ পূর্ণিমাতে চতুর্থ বার চা পাতা তোলা শুরু হয়। পূর্ণ চাঁদের আলোয় চলে দুটি পাতা, একটি কুঁড়ি সংগ্রহের কাজ। ডুয়ার্সে এই নিয়ে চতুর্থ বার এই ধরনের চা পাতা তোলার কাজ শুরু করেছে ডুয়ার্সের মাঝেরডাবরি চা বাগান কর্তৃপক্ষ। যার পোষাকি নাম ‘মুন লাইট টি প্লাকিং’।

কারখানায় এই বিশেষ দিনে তোলা কাঁচা চা পাতা দিয়ে যে চা তৈরি হয় তার নাম ‘মুনলাইট টি’। যা স্বাদে-গন্ধে টেক্কা দেবে অন্যান্য সমস্ত চা-কে। জ‍্যোৎস্নার আলোয় তোলা চায়ে এক অদ্ভুত ধরনের অ্যারোমা তৈরি হয় প্রাকৃতিক উপায়েই। কারখানায় প্রস্তুতির পর ওই অ্যারোমা নতুন মাত্রা পায়। তবে সাধারণ যে কোনও চায়ের থেকে মুনলাইট টি-র দাম একটু বেশি। দেড় হাজার টাকা কেজি মুল‍্যে বিক্রি হয় এই চা। এই বিষয়ে চা বাগানের ম্যানেজার চিন্ময় ধর জানান, রাতের বেলা বিশেষত চায়ের গুণগত মান অনেকটাই বেড়ে যায়। মুনলাইট টি-র বাজারে অত্যন্ত চাহিদা আছে। দার্জিলিঙের দুই-তিনটি বাগান‌ও মুনলাইট টি উৎপন্ন করে। ডুয়ার্স, তরাই এলাকায় শুধুমাত্র মাঝেরডাবরি চা বাগান এই মুনলাইট টি উৎপন্ন করে।

পূর্ণ পূর্ণিমার রাতে চাঁদের আলো গায়ে মেখে পরম উৎসাহে ওই অভিনব চা পাতা তোলার উৎসবে সামিল হয়েছিলেন শ্রমিকরা। শুধুমাত্র চাঁদনি আলোর উপর ভরসা না রেখে বাগানটির কয়েকটি নির্দিষ্ট সেকশনে শ্রমিকদের নিরাপত্তার কথা মাথায় রেখে জ্বালানো হয়েছিল বিশাল বিশাল মশাল। শ্রমিকদের দেওয়া হয়েছিল বিশেষ টর্চ। তাতে নিরাপত্তার সঙ্গে সঙ্গে দৃশ্যমানতাও অনেকটাই বেড়ে যায়।