গরম টগবগে ফুটন্ত তেলে একের পর এক চলে যাচ্ছে হলুদ বেসনের গোলা। ডুবো তেলে ফুটতে ফুটতে বাদামি বর্ণের হলে পড়ে তেল ছেঁকে নেমে পড়ছে তা ঝুড়িতে। কড়াইয়ের দিকে তাকিয়ে গোল করে ঘিরে থাকা বেশ কয়েক জোড়া পলক না পড়া চোখ ,আর ঝুড়িতে নেমে পড়তেই কেউ এদিক থেকে বলছে আমায় ২০ টাকার দিন তো ওই দিক দিয়ে বলছে আমায় দশটা দিন। মাঝখান থেকে দুটো নেওয়ার জন্য হাত বাড়িয়ে ঠেলাঠেলি । এভাবেই দিনের পর দিন শালপাতার ঠোঙায় করে সকলের হাতে হাতে চলে যাচ্ছে ফুলুরি। এভাবেই প্রতিদিন ৪০০ – ৫০০ ফুলুরি নিয়মিত শেষ হয়ে যাচ্ছে কয়েক মিনিটের মধ্যেই।
