Alur Chop: চপ বিক্রি করে দু'হাত ভরে রোজগার, আড়াই ঘণ্টায় ১২০০ পিস সাবাড়! খেতে গেলে দিতে হবে লাইন

খাদ্যপ্রেমী মানুষদের সন্ধ্যে নামলেই মুখরোচক খাবারের জন্য মনটা আনচান করে। ‌আর তারওপর যদি হয় দুর্দান্ত স্বাদের গরম, গরম আলুর চপ, তাহলে তো আর কোনও কথাই থাকে না। ‌কারণ বেশিরভাগ মানুষের সন্ধ্যের খাবারের তালিকায় হিট লিস্টে থাকে তেলেভাজা। (ছবি ও তথ্য - শর্মিষ্ঠা ব্যানার্জি)

পুরুলিয়া শহরের ভাট বাঁধ এলাকায় রয়েছে বিখ্যাত একটি চপের দোকান। এই দোকান প্রায় কুড়ি বছরের পুরনো। এলাকার মানুষজনের কাছে খুবই জনপ্রিয় এই দোকান। সকলের কাছে ভুতার চপের দোকান নামে পরিচিত এই দোকান।

তাই বিকেল গড়াতেই বহু মানুষ ভিড় করে এই দোকানে। ‌ রীতিমতো লাইন দিয়ে চপ কিনতে হয় ক্রেতাদের। বিকেল ৪:৩০ টে থেকে সন্ধ্যা ৭ টা পর্যন্ত খোলা থাকে দোকানটি। আর মাত্র এইটুকু সময়ই প্রতিদিন ১১০০ থেকে ১২০০ পিস চপ বিক্রি হয় এই দোকান থেকে।

এ বিষয়ে দোকানের বিক্রেতা হারাধন গড়াই বলেন, বহু মানুষ দূর দূরান্ত থেকে তাদের দোকানে আসেন। তার বাবার তৈরি এই দোকান। তাই বাবার নামেই সকলে এই দোকানকে চেনে। যথেষ্টই সুনাম রয়েছে তাদের। মানুষ দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করে হলেও তাদের দোকান থেকে চপ কেনেন। ‌

এ বিষয়ে দোকানে আসা ক্রেতা প্রিয়াঙ্কা মাহাতো ও মৌসুমী মাহাতো বলেন, এই চপের দোকান খুবই বিখ্যাত। এই দোকানের চপ খেতে খুবই সুস্বাদু। পরিষ্কার পরিচ্ছন্নভাবে চপ তৈরি করা হয় এখানে। তাই তারা এই দোকান থেকেই চপ কিনে থাকেন।

ভুতার চপের দোকানের জনপ্রিয়তা শুধু পুরুলিয়া শহরের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। জেলার অন্যান্য প্রান্ত থেকেও মানুষজন এই চপের দোকানে আসেন। ‌ দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করে চপ কেনেন তারা। ‌(ছবি ও তথ্য - শর্মিষ্ঠা ব্যানার্জি)