Nolen Gur Tea: পাঁচ টাকায় মন ভরাচ্ছে এই চায়ের ঠেক, ক্রেতাদের মুখে একগাল হাসি! ছোট্ট দোকানের চর্চা এখন সবার মুখে মুখে

শীতকাল মানেই এক কাপ গরম চা আর সেই চায়ে যদি থাকে নলেন গুড়ের মিষ্টি সুবাস, তাহলে মুখে একগাল হাসি আসবেই। হারবাল চা, গ্রিন টি-সহ নানা ধরনের চায়ের চল থাকলেও ময়নাগুড়িতে আজও জনপ্রিয় দুধ চা ও লাল চা। তবে শীত এলেই এই চায়ের স্বাদকে আরও উন্নত করে তুলেছেন ময়নাগুড়ির বাজারের সুজয় চৌধুরী। (ছবি ও তথ্য - সুরজিৎ দে)

সবজি বাজারের ভেতরেই অবস্থিত তাঁর চায়ের দোকানটি এলাকায় সুপরিচিত। সকাল থেকে বিকাল সব সময়ই এখানে চা-প্রেমীদের ভিড় লেগেই থাকে। শীতকাল পড়লেই এই দোকানের বিশেষ আকর্ষণ নলেন গুড়ের চা। চিনি নয়, শীতের প্রিয় নলেন গুড় ব্যবহার করেই তৈরি হয় দুধ চা ও লাল চা। উন্নতমানের চা পাতা, দুধ ও অন্যান্য উপকরণে তৈরি এই চা স্বাদে ও গন্ধে আলাদা।

৫ টাকা কাপ থেকে শুরু করে ১০ টাকা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের চা পাওয়া যায় এই দোকানে। চা-প্রেমী বিশ্বজিৎ সূত্রধর জানান, “সকাল বা বিকেলে নলেন গুড় আর দুধের মাখন মেশানো চা খেলে তবেই মনে হয় ঠিক মতো চা খাওয়া হল। এখানকার লাল চা'ও খুব সুস্বাদু।”

প্রায় ৩৫ বছর ধরে সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে মানুষকে চা খাইয়ে চলেছেন সুজয় চৌধুরী। শীত এলেই তাঁর নলেন গুড়ের চা যেন ময়নাগুড়ির বাজারের এক অনন্য আকর্ষণ হয়ে ওঠে।

দূর থেকে দেখলে একটা ছোট্ট দোকানে মনে হবে। আর সেই দোকানের চায়ের মধ্যে এতটা স্বাদ লুকিয়ে রয়েছে। ফলে এই ছোট্ট চায়ের দোকানে এলাকার বহু মানুষের সকাল শুরু হয়, শীতের সন্ধ্যায় বসে জমাটি আড্ডা। (ছবি ও তথ্য - সুরজিৎ দে)