Egg Recipe You Must Try: একঘেয়ে ডিমের ঝোল ছাড়ুন! রান্না করুন এইভাবে! জমে ‌যাবে লাঞ্চ

একই ধরনের ডিমের ঝোল খেতে আর ভালো লাগছে না? বাড়িতে বসেই বোরিং ডিমের ঝোল বাদ দিয়ে ট্রাই করুন এই নতুন রেসিপি। স্বাদের বদল তো ঘটবেই, মজাদার রেসিপির রাঁধুনিরও হবে জয়জয়কার। রইল  ডিমের লাবাবদার বানানোর সহজ রেসিপি

প্রয়োজন মতো কয়েকটি ডিম সেদ্ধ করে গায়ে হালকা চিরে নিন। নুন, হলুদ গুঁড়ো ও লাল লংকার গুঁড়ো মেখে ডিমগুলো হালকা ভেজে নিন।

তেল গরম করে গোটা গরম মশলা (তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ) ও জিরে ফোড়ন দিন। তাতে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন। হলুদ, লাল লংকা, ধনে, জিরে ও কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

ফেটানো টক দই ও কাজুবাদাম বাটা যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে কষাতে থাকুন।

পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে ফুটতে দিন। ভাজা ডিম ও কাঁচা লংকা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট রান্না করুন।

২ টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম বা আধ কাপ দুধ মিশিয়ে দিন। উপরে গরম মশলা ও ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। ইচ্ছে হলে ধনেপাতা কুচি দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন। গরম গরম ভাত, পরোটা বা নানের সঙ্গে শীতের দুপুরে কিংবা রাতে পুরো জমে যাবে!