Cholesterol & Heart Health: ‘ছাতা’ হলেও ফেলনা নয়! এই পুষ্টির ভান্ডারই রুখে দেয় কোলেস্টেরল, বাড়তি ওজন! উধাও হৃদরোগের ঝুঁকি

মাশরুম একটি সুপারফুড। যা সুস্বাদু স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা উভয়ই দেয়। এই পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ মাশরুম নিয়মিত সেবন শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

রায়বেরেলির আয়ুষ চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ গৌরব কুমার বলেন যে মাশরুম প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি, আয়রন, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এগুলিতে ক্যালোরি এবং ফ্যাট কম থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার চেষ্টাকারীদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। মাশরুম বিপাক উন্নত করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

গৌরব কুমারের মতে, মাশরুম হৃদরোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে উপস্থিত ফাইবার এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। তাছাড়া, মাশরুমে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও মাশরুম উপকারী বলে মনে করা হয় । এতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, ভিটামিন ডি এর উপস্থিতি হাড়কে শক্তিশালী করে এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।

মাশরুমে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে মুক্ত র‍্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে এবং অকাল বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে। এর পুষ্টিগুণ চুলকে শক্তিশালী এবং চকচকে করে তোলে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, মাশরুম আপনার খাদ্যতালিকায় সবজি, স্যুপ, সালাদ বা জলখাবার হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তবে, তাদের পুষ্টির পূর্ণ সুবিধা পেতে এগুলি সর্বদা তাজা এবং স্বাস্থ্যকরভাবে রান্না করে খাওয়া উচিত।