Vegetables to control Uric Acid: ৫ সবজির কামাল! ছাঁকনির মতো ছেঁকে টেনে বার করে বিষাক্ত বর্জ্য! ১ মাসে কমবে ইউরিক অ্যাসিড!

ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা শরীরে বেড়ে যাওয়াকে ডাক্তারির পোশাকি ভাষায় বলা হয় হাইপারইউরিসেমিয়া৷ এর ফলে শরীরের জয়েন্টে ব্যথা, গেঁটে বাতের প্রদাহ এবং এমনকি কিডনির সমস্যাও ডেকে আনতে পারে। যদি এটি নিয়ন্ত্রণে না রাখা হয়, তাহলে ইউরিক অ্যাসিড জয়েন্টের চারপাশে স্ফটিক আকার ধারণ করে, যার ফলে ফোলাভাব এবং অসহনীয় ব্যথা হয়।

ওষুধ এবং ব্যায়াম ছাড়াও, সঠিক খাদ্যাভ্যাস, বিশেষ করে সঠিক ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। এখানে এমন ৫টি সবজির কথা বলা হল যা এক মাসের মধ্যে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে পারে, তবে মনে রাখতে হবে এগুলি ওষুধের বিকল্প নয়৷ ওষুধের পাশাপাশি চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এগুলি রাখতে হবে ডায়েটে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷

প্রায় ৯৯% শতাংশ জলে গঠিত, শসা শরীরকে প্রস্রাবের মাধ্যমে ইউরিক অ্যাসিড বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি সতেজ, শীতল প্রকৃতির, কেবল প্রদাহিত টিস্যুগুলিকে প্রশমিত করে না, বরং কিডনিকে বর্জ্য অপসারণে আরও দক্ষতার সাথে কাজ করতেও সাহায্য করে। সালাদে টুকরো করে বা রস হিসেবে পান করা যাই হোক না কেন, এই সবজিটি আপনার শরীরের ডিটক্স পথকে শক্তিশালী করতে পারে এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে অবদান রাখে।

গবেষণা থেকে জানা গেছে যে শসার প্রচুর পরিমাণে জল রক্তপ্রবাহে ইউরিক অ্যাসিডকে পাতলা করতে সাহায্য করে, যার ফলে কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়, যা প্রায়শই উচ্চ ঘনত্বের সাথে থাকে। শসা, এর পিউরিন উপাদানের সাথে, ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে চাওয়া যে কেউ একটি প্রাকৃতিক পথ প্রদান করে। শসার পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ গুণাবলীর সাথে হাইড্রেশন মিলিত হলে, কিডনির কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ গাজর এনজাইমগুলিকে উন্নত করতে পারে, যা বিপাককে সঠিক দিকে পরিচালিত করে। কাঁচা স্যালাডে ফেলে দেওয়া হোক বা স্টুতে সিদ্ধ করে খাওয়া হোক, গাজর কিডনিকে শক্তিশালী করে, যা সিস্টেম থেকে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণকে সহজ করে তোলে। গাজরের প্রদাহ-বিরোধী প্রকৃতি গেঁটেবাতের প্রদাহ কমাতে পারে। অন্যদিকে, ফাইবার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে, যা উভয়ই ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণকে উন্নত করতে পারে। আপনার খাবারে গাজরকে সবজি হিসেবে খাওয়া, অথবা প্রতিদিন এক গ্লাস গাজরের রস পান করা, ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখার এবং আপনার বিপাককে কিছুটা বাড়িয়ে তোলার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়৷

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে এবং এটি হালকা ক্ষারীয় হিসেবে কাজ করে, যা অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে এবং এর জমা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। টমেটোতে লাইকোপিন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যা স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা ট্রিগার করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে টমেটোকে নিয়মিত খাবারের অংশ করে তোলা, তা সালাদে ফেলে দেওয়া হোক, তরকারিতে সিদ্ধ করা হোক বা রস হিসেবে পান করা হোক, কিডনির কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে এবং শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্স পথকে সমর্থন করতে পারে। টমেটোতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়, যা অ্যাসিড কমানোর লক্ষ্যে খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আরেকটি কারণ যোগ করে। অ্যাসিডিটি এবং প্রদাহ কমাতে তাদের ক্ষমতা, গেঁটেবাত প্রতিরোধে এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর, করলায় অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। রস হিসেবে পান করা হোক বা রান্না করে খাওয়া হোক, করলায় পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের পরিমাণের কারণে ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি কিডনিকে সাহায্য করে, শরীরকে আরও দক্ষতার সাথে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে করলায় লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতার সাথে যুক্ত, যা উভয়ই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং গেঁটে বাতের প্রদাহের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, করলায় প্রদাহ-বিরোধী গুণাবলীর জন্য পরিচিত, ব্যথা কমাতে এবং ইউরিক অ্যাসিডের সাথে যুক্ত ফোলাভাব কমাতে পারে। করলার রস পান করা বা রান্না করে খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করা, হ্রাস ত্বরান্বিত করতে পারে এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে।

বেল পেপারে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মিশ্রণ থাকে, যা শরীরের ইউরিক অ্যাসিড সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণে সহায়তা করে এবং শরীরের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। এর পুষ্টি উপাদান অ্যাসিড ভাঙতে এবং নির্মূল করতে সাহায্য করে, যা প্রদাহ এবং জয়েন্টের ব্যথা কমাতে পারে, যা প্রায়শই গেঁটেবাতের সাথে সম্পর্কিত। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই রান্না করা বেল মরিচ খাবারে যোগ করার পরামর্শ দেন, কারণ এর ইউরিক অ্যাসিড কমানোর বৈশিষ্ট্য এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য।