Tips And Tricks: শীতকালে ঘরে এইভাবে গোলমরিচের গাছ লাগান, সারা বছর ধরে খাঁটি জৈব মশলা পাবেন

শীতকাল বেশিরভাগ গাছের বৃদ্ধি ধীর করে দেয়, কিন্তু কিছু গাছ এই ঋতুতেও সামান্য যত্ন নিলে ভালভাবে বেড়ে উঠতে পারে। এরকম একটি উদ্ভিদ হল গোলমরিচ।  শীতকাল এটি চাষের জন্য উপযুক্ত সময়: এটি শীতকালেও চাষ করা যেতে পারে, দরকার শুধু ঠান্ডা বাতাস এবং তুষারপাত থেকে রক্ষা করা। এটি চাষের সেরা সময় হল নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি, কারণ এই সময় গাছটিতে ধীরে ধীরে শিকড় ধরে। (Photo: AI)

বীজ বা গাছপালা দিয়ে শুরু: যদি কেউ প্রথমবারের মতো বাড়িতে এটি চাষ করেন, তাহলে নার্সারি থেকে একটি ছোট গাছ কেনা ভাল। তবে, পাকা গোলমরিচ ২৪ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে বীজ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি পাত্রে ১ ইঞ্চি গভীরে এটি বপন করতে হবে এবং হালকাভাবে মাটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

মাটির ধরন: শীতকালে গাছের উষ্ণ এবং আর্দ্র মাটি প্রয়োজন। অতএব, জৈব সার এবং সামান্য কোকো পিট মিশ্রিত মাটি বেছে নিতে হবে। মাটি খুব বেশি শক্ত করা এড়িয়ে চলতে হবে, কারণ এতে শিকড় শ্বাস নিতে বাধা পাবে। ৫.৫ থেকে ৬.৫-এর pH স্তর সর্বোত্তম।

জল এবং সূর্যালোক নিশ্চিত করতে হবে: শীতকালে গোলমরিচ গাছে ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হবে না। সপ্তাহে দুবার হালকা জল দেওয়াই যথেষ্ট। নিশ্চিত করতে হবে যে পাত্রে জল জমে না থাকে, কারণ এর ফলে শিকড় পচে যেতে পারে। গাছটিকে এমন জায়গায় রাখতে হবে যেখানে সকালের হালকা সূর্যালোক পাওয়া যায়; শীতের নরম সূর্যালোক এর জন্য আদর্শ। (Photo: AI)

লতাকে বাড়তে দিতে হবে: গোলমরিচ একটি লতানে গাছ, তাই এটিকে উপরের দিকে ধরে রাখার জন্য কাঠ, বাঁশ বা তারের কাঠামো প্রয়োজন। লতাটি বড় হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ধীরে ধীরে এটিকে খুঁটির সঙ্গে বেঁধে দিতে হবে, যাতে এটি নুয়ে না যায়। (Photo: AI)

সার এবং যত্ন: প্রতি ২০-২৫ দিন অন্তর সামান্য গোবর সার বা ভার্মিকম্পোস্ট যোগ করতে হবে। এটি গাছকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করবে এবং এর পাতা সবুজ রাখবে। যদি খুব ঠান্ডা বা শিশিরযুক্ত মরশুম হয়, তাহলে রাতে গাছটিকে কাপড় বা চাদর দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে দিতে হবে। (Photo: AI)

ফসল কখন প্রস্তুত: গোলমরিচ গাছে সাধারণত ২ থেকে ৩ বছরের মধ্যে ফসল ধরতে শুরু করে। যখন বীজ সবুজ থেকে হলুদ বা লাল হয়ে যায়, তখন সেগুলো সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত বলা যায়। এটি শুকিয়ে সংরক্ষণ করে রাখতে হয়।এভাবে সামান্য যত্ন এবং সঠিক তাপমাত্রায় শীতকালে সহজেই বাড়িতে গোলমরিচ চাষ করা যেতে পারে। এটি কেবল রান্নাঘরকে খাঁটি মশলার সুবাসে ভরিয়ে দেবে না, বরং একটি সুন্দর বাগানও প্রদান করবে। (Disclaimer: প্রতিবেদনের লেখা তথ্য News18 বাংলার নিজস্ব মত নয় ৷ সঠিক ফল পাওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ )