Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: শোল মাছ ভালোবাসেন? খেলে শরীরে কী হয় জানেন তো...? আরেকবার খাওয়ার আগে জানুন বিশেষজ্ঞের মত

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: বাঙালি মাত্রেই মৎস্যবিলাসী এ আর কে না জানে! বলতেই বলে মাছে ভাতে বাঙালি। রবিবার হোক বা সোমবার বাঙালির খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবে না এমন ভাবাই যায় না। আসলে মাছ খেতে বেশির ভাগ বাঙালিই ভালোবাসেন।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: বাঙালির পাতে মাছ থাকবে না, এ যেন ভাবাই যায় না। আর বাঙালি বাড়িতে যে সমস্ত মাছের নিত্য আনাগোনা সেই তালিকায় একেবারে প্রথম দিকেই থাকবে শোল মাছ। বহু বাড়িতেই এই মাছ রান্না করা হয়।

শীতকালে ফুলকপি দিয়ে ঝোল, শোল মুলোর ডালনা কে না ভালোবাসে। কিন্তু অনেকেই হয়তো জানেন না, এই মাছ শরীরে কেমন প্রভাব ফেলে। তাহলে পরের বার খাওয়ার আগে, জেনে নিন এখান থেকে।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: অ্যানিমেল প্রোটিন প্রভূত পরিমাণ থাকায় মাছ মানুষের শরীরের জন্য এমনিতেই উপকারী বলেই গণ্য হয় পুষ্টির নিরিখে। অধিকাংশ মাছের মধ্যেই এমন সব গুণ থাকে, যা বহু ধরনের রোগের সঙ্গে লড়াই করার শক্তি জোগায়।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: তবে কিছু মাছ, এমনও থাকে, যেগুলি শরীরের জন্য বড় ঝুঁকি ডেকে আনে। এবার দেখে নেওয়া যাক বাঙালির প্রিয় শোল মাছের মধ্যে এমন কী কী বৈশিষ্ট্য এবং উপাদান রয়েছে। আর কী বা তার প্রভাব মানব শরীরে?

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: শোল একটি সুস্বাদু মাছ। শোল মাছ দেখতে একটু সাপের মতো লম্বা ও চাপা আকৃতির হয়। আগে নদী, বিল ও পুকুরে শোল মাছ পাওয়া যেত। তবে বর্তমানে এই মাছের চাহিদা বৃদ্ধির ফলে বাণিজ্যিক ভাবে শোল মাছের চাষ করা হচ্ছে। এবার দেখে নেওয়া যাক, এতে কী কী উপাদান রয়েছে।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects:পুষ্টির কথা বলতে গেলে প্রতি ১০০ গ্রাম শোল মাছে রয়েছে ৯৪ কিলো ক্যালোরি, ১৬.২ গ্রাম প্রোটিন, ১৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ০.৫ মিলিগ্রাম আয়রন, ৯৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১০৮০ মাইক্রোগ্রাম জিঙ্ক। দেখে নেওয়া যাক, এই ধরনের উপাদান থাকার ফলে শোল মাছ শরীরে কেমন প্রভাব ফেলে।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: এখানেই শেষ নয়, বিশেষজ্ঞদের মতে শোল মাছ শরীরে বেশ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৃদ্ধি করে। এমনিতেই মাছ হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস। শোল মাছ মিষ্টি জলের মাছ যা অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড লাইপোফিলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি উৎপাদন করে।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: এই পুষ্টি উপাদানগুলি কার্যকর ভাবে ওমেগা ৩-এর অক্সিডেশনের বিরুদ্ধে কাজ করে। সব মিলিয়ে শরীর দূষণ মুক্ত হয়, ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে এই মাছ খেলে।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: শোল মাছে উচ্চ পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এর মধ্যে বিশেষ করে গ্লাইসিন এবং অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। এই দু’টি ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যুতে কোলাজেন সংশ্লেষণ এবং পুনরায় এপিথেলিয়ালাইজেশন শুরু করে শরীরের ক্ষত নিরাময়কে উন্নীত করে।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: গর্ভাবস্থার পরে মাতৃত্ব পরবর্তীকালীন শরীরের ক্ষত নিরাময়ের জন্য শোল মাছ খেতে বলা হয়। যাঁরা চোট আঘাত পেয়েছেন, তাঁরা এই মাছ খেলে উপকৃত হতে পারেন।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: শোল মাছ পেটের সমস্যা কমাতে কাজে লাগে। বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় যাঁরা ভুগছেন, তাঁরা এই মাছ খেলে উপকৃত হতে পারেন। এছাড়াও চর্মরোগের মতো চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় শোল মাছ।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: শোল মাছ খেলে ব্যাথা জ্বালা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তাই শোল মাছ সারা পৃথিবীর লোক বাতের ব্যাথার উপশমের জন্য ব্যবহার করেন।

Snakehead Murrel (Shol) Fish Side Effects: শোল মাছের ত্বকের নির্যাস সেরোটোনার্জিক রিসেপ্টর নামক উপাদান পাওয়া যায়। এটি অ্যান্টি-ডিপ্রেসেন্ট হিসেবে স্নায়বিক কাজ করে। শরীর অসুস্থ হলে দুর্বলতা দূর করে শক্তি অর্জন করতে শোল মাছের পুষ্টিগুণ দুর্দান্ত উপকারী।