Knowledge Story: ফলের রাজা তো আম, কিন্তু ফলের রানি কে বলুন তো? ৯৯ শতাংশই বলতে গিয়ে ডাহা ফেল

ফল খাওয়া যে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল, সেটা আমরা সকলেই জানি! প্রতিদিন ব্রেকফাস্টের পরে ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা। কিন্তু ফলের আলোচনা উত্থাপন হলে আমের কথা না বললেই নয়! কারণ আম হল ফলের রাজা!

ফল খাওয়া যে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল, সেটা আমরা সকলেই জানি! প্রতিদিন ব্রেকফাস্টের পরে ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা। কিন্তু ফলের আলোচনা উত্থাপন হলে আমের কথা না বললেই নয়! কারণ আম হল ফলের রাজা! আসলে স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় গ্রীষ্মকালীন এই ফল। হাঁসফাঁস করা গরমের মধ্যেও যেন স্বস্তি এনে দিতে পারে আম!

যাইহোক, ফলের রাজা তো আম, কিন্তু ফলের রানি কে জানেন? ফলের রানি শুনে নিশ্চয়ই অবাক হচ্ছেন! ঠিকই শুনেছেন! ফলের রাজার মতো ফলের রানিও রয়েছে। ফলের রাজা আমের সঙ্গে অবশ্য এর দারুণ মিল। কীরকম? আমের সঙ্গে নামে তো মিল রয়েছেই, সেই সঙ্গে মিল রয়েছে স্বাদেও।

তাহলে বোঝাই যাচ্ছে যে, ফলের রানিও স্বাদে স্বর্গীয়! জানিয়ে রাখা ভাল, পৃথিবীর মানুষ যেমন ফলের রাজাকে পছন্দ করে, তেমন ফলের রানিকে ‘দেবতাদের খাবার’ বলা হয়। অধিকাংশ মানুষ অবশ্য এই ফলটির কথা জানে না।

তাহলে বলে দেওয়াই যাক ফলটির নাম। ফলের রানি হল ম্যাঙ্গোস্টিন। থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরের মতো দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতেই সবথেকে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় এই ফল। এখানেই শেষ নয়, ম্যাঙ্গোস্টিন হল তাইল্যান্ডের জাতীয় ফল।

এর বৈজ্ঞানিক নাম হল Garcinia Mangostana। এর স্বাদ কিছুটা টক-মিষ্টি। জানলে হয়তো অনেকেই অবাক হবেন যে, ব্রিটেনের রানি ভিক্টোরিয়া নিজেও এই ফল খেতে ভালবাসতেন!

যাইহোক, ফলের রানি ম্যাঙ্গোস্টিনের স্বাদের কথা তো বললাম! এর গুণও কম নয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর ম্যাঙ্গোস্টিন ক্যানসার এবং হৃদরোগের মতো মারণ রোগের হাত থেকে রক্ষা করে। সর্দি-কাশি দূর করতেও অত্যন্ত উপকারী এই ফল। এছাড়াও এই ম্যাঙ্গোস্টিনে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে।

অবশ্য ফলের রানিকে নিয়ে আর একটা অদ্ভুত ঘটনা রয়েছে। সেটি হল - এক সময় আমেরিকায় এই ফলটি নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। আসলে সেই সময় না কি এশিয়ান মাছির সংখ্যা বেড়ে গিয়েছিল। এটাই ছিল নিষেধাজ্ঞার কারণ। যদিও ২০০৭ সালে এই নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা হয়েছিল।