Tea Biscuit: চা-বিস্কুট খেয়ে দিন শুরু করেন? অজান্তেই তিলে তিলে বারোটা বাজছে পেটের! সর্বনাশ হচ্ছে অন্ত্রের!

বেশিরভাগ মানুষই এক কাপ চা দিয়ে সকাল শুরু করেন। অনেকেই খালি পেটে চা পান করা এড়িয়ে চলেন এবং পরিবর্তে বিস্কুট খান। চা এবং বিস্কুটের মিশ্রণটি বেশ জনপ্রিয়। সব বয়সের মানুষকে চায়ের সাথে বিস্কুট খেতে দেখা যায়।

এক কাপ কড়া গরম চা এবং তার সাথে দুই বা চারটি বিস্কুট খাওয়ার অভ্যাস আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। হ্যাঁ, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ছোট্ট অভ্যাসটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নীরব ঘাতক প্রমাণিত হতে পারে। আপনি যদি ভাবছেন যে এটি কীভাবে ঘটতে পারে, তাহলে আপনার কয়েকটি জিনিস জানা উচিত।

মুম্বাইয়ের একজন বিখ্যাত অর্থোপেডিক সার্জন এবং স্বাস্থ্য শিক্ষক ডাঃ মনন ভোরা সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। এতে তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে চা এবং বিস্কুটের মিশ্রণ অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। চায়ে ক্যাফেইন এবং ট্যানিনের মতো যৌগ থাকে, যা খালি পেটে খেলে পাকস্থলীর সূক্ষ্ম আস্তরণের উপর খুব বেশি প্রভাব ফেলতে পারে।

সকালে প্রথম চা পান করলে, এটি পাকস্থলীর অ্যাসিড উৎপাদন বৃদ্ধি করে। এটি কেবল পাকস্থলীর আস্তরণকেই জ্বালাতন করে না বরং অ্যাসিডিটি, বমি বমি ভাব এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো সমস্যাও তৈরি করে। খালি পেটে চা পান করলে হজমের সমস্যার ভিত্তি তৈরি হতে পারে।

ডাক্তার ব্যাখ্যা করলেন যে মানুষ প্রায়শই চায়ের সাথে বিস্কুটকে হালকা খাবার হিসেবে বিবেচনা করে, কিন্তু আসলে এগুলো খালি ক্যালোরির উৎস। বাজারে পাওয়া বেশিরভাগ বিস্কুটই মিহি ময়দা, অতিরিক্ত চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে তৈরি। খালি পেটে বিস্কুট খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং একই সাথে কমে যায়। এই ওঠানামা একজন ব্যক্তিকে সারা দিন ক্লান্ত বোধ করতে পারে এবং ঘন ঘন মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষা দেখা দিতে পারে।

চা এবং বিস্কুটের এই মিশ্রণ পেটের স্বাস্থ্যের জন্য এক বিপর্যয়ের চেয়ে কম কিছু নয়। চায়ের অ্যাসিডিক প্রকৃতি এবং বিস্কুটের আটার পরিমাণ হজমতন্ত্রের উপর দ্বিগুণ চাপ ফেলে। এই মিশ্রণ পেটে ভারী ভাব এবং দীর্ঘস্থায়ী বদহজমের কারণ হতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে এই অভ্যাস অব্যাহত রাখলে অন্ত্রের কার্যকারিতা প্রভাবিত হতে পারে, পুষ্টির শোষণ ব্যাহত হয় এবং বিপাক ধীর হয়ে যায়। ডঃ মানান ভোরার মতে, সমস্যাটি চায়ের মধ্যেই নয়, বরং মিশ্রণের মধ্যেই।

খালি পেটে কখনও চা পান করবেন না। সর্বদা হালকা নাস্তার পরে এটি পান করুন। উপরন্তু, চায়ের সাথে আটার বিস্কুট খাওয়ার পরিবর্তে, প্রোটিন বা ফাইবার সমৃদ্ধ বিকল্পগুলি বেছে নিন। আপনি বিস্কুটের পরিবর্তে ভেজানো বাদাম, আখরোট বা ভাজা দানা ব্যবহার করতে পারেন। এই পরিবর্তনগুলি কেবল আপনার চিনির মাত্রা স্থিতিশীল করবে না বরং আপনার পেটকেও শান্ত করবে।