এই খাবারগুলো খেলেই কিডনিতে 'স্টোন' অবধারিত! হালকা ভাবে নিলেই দুর্বিষহ জীবন...এখনই পাত থেকে সরিয়ে দিন!

কিডনি আমাদের শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। বয়স যাই হোক না কেন, বর্তমানে অনেক মানুষ কিডনিতে পাথরের সমস্যায় ভুগছেন। এর প্রধান কারণ হল আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস। চলুন জেনে নিই, কোন কোন খাবার কিডনিতে পাথর তৈরির জন্য দায়ী।

আজকাল অনেক মানুষ কিডনি স্টোনের সমস্যায় ভুগছেন। যেমন হৃৎপিণ্ড, লিভার বা ফুসফুস গুরুত্বপূর্ণ, তেমনই কিডনিও শরীর থেকে বর্জ্য বের করে দেয়। কিন্তু বিভিন্ন কারণে কিডনিতে পাথর জমতে পারে। বিশেষ করে আমাদের খাদ্যাভ্যাসই এই সমস্যার মূল কারণ।

যখন কিডনি অতিরিক্ত অ্যাসিডিক হয়ে যায়, তখন পাথর তৈরি হতে শুরু করে। শরীরে অক্সালেট বা ফসফেট বেশি মাত্রায় জমে গেলেও কিডনিতে পাথর হতে পারে। ফসফেট ক্যালসিয়ামের সঙ্গে মিশে কিডনিতে পাথর তৈরি করে।

এটি সাধারণত তখনই হয়, যখন আমরা বেশি পরিমাণে অক্সালেটযুক্ত খাবার খাই। বিশেষ করে নিচের খাবারগুলো কিডনিতে পাথর তৈরির প্রধান কারণ। আসুন, দেখে নেওয়া যাক—

**১. লবণ** অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ কিডনির ক্ষতি করতে পারে। লবণ বেশি খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বেড়ে যায়, যা কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়ায়। তাই কিডনি সুস্থ রাখতে কম লবণ খাওয়া ভাল।

**২. অক্সালেটযুক্ত খাবার** অতিরিক্ত অক্সালেটযুক্ত খাবার খেলে কিডনিতে পাথর তৈরি হতে পারে। অক্সালেট বেশি থাকে এমন খাবারের মধ্যে রয়েছে— পালংশাক, চকলেট, চা, বিটরুট, সুইস চার্ড, সবুজ শাকসবজি, মিষ্টি আলু ও শুকনো ফল।

এগুলো ক্যালসিয়ামের সঙ্গে মিশে ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর তৈরি করে। তাই এসব খাবার সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। বেশি খেলে কিডনির অপূরণীয় ক্ষতি হতে পারে।

**৩. অ্যালকোহল** অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ শরীরে জলের ঘাটতি তৈরি করতে পারে। ফলে প্রস্রাবে খনিজ পদার্থের মাত্রা বেড়ে যায়, যা কিডনিতে পাথর তৈরিতে সহায়তা করে। তাই অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকা উত্তম।

**৪. ফলের রস ও চিনি** চিনি বেশি মাত্রায় থাকা ফলের রস শরীরে ক্যালসিয়াম ও অক্সালেটের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, যা কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে। তবে মাঝেমধ্যে এক গ্লাস ফলের রস খেলে সমস্যা হয় না। কিন্তু সম্ভব হলে পুরো ফল খাওয়াই ভাল।

**৫. উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার** অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ কিডনির জন্য ক্ষতিকর। বেশি পরিমাণে মাংস ও উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলে প্রস্রাবের pH মাত্রা বদলে যায়, ফলে কিডনিতে ইউরিক অ্যাসিড পাথর তৈরি হতে পারে।

**৬. প্রসেসড খাবার** বিশেষজ্ঞদের মতে, কিডনিকে সুস্থ রাখতে যতটা সম্ভব প্রসেসড খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। বিশেষ করে ফাস্ট ফুড ও ভাজা খাবার খাওয়া কমানো দরকার, কারণ এগুলো কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়ায়।

উল্লিখিত খাবারগুলো কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে। তাই কিডনিকে সুস্থ রাখতে আমাদের সচেতন হওয়া উচিত। **(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে লেখা হয়েছে। News18 Bangla এটি যাচাই করেনি। তাই কোনও সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিন।)**