জেনে নিন করোনা থেকে কীভাবে বাঁচাবেন আপনার রান্নাঘর

বিশ্বজুড়ে করোনার ভয়াবহ ছবি। এই মারণ ভাইরাস থেকে বাঁচতে ঘরবন্দি গোটা দেশ, গোটা শহর ৷ ডাক্তাররা বলছে সব সময় পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন থাকতে থাকতে, বারবার হাত ধুতে। জরুরি প্রয়োজন ছাড়া বাড়ির বাইরে না বেরনোর পরামর্শ দিচ্ছে বিশেষজ্ঞরা। জেনে নিন এই সময় আপনার রান্নাঘরকে কীভাবে জীবাণুমুক্ত রাখবেন

রান্না করার আগে ভাল করে নিজের হাত সাবান দিয়ে ধুতে ভুলবেন না। না হলে আপনার হাত থাকা ব্যাকটেরিয়া খাবারে মিশে যেতে পারে।

সবজি কাটার আগে ও পরে ছুরি ভাল করে ধুয়ে নিন। সবজি কেটে ছুরি না ধুয়ে রেখে দিলে তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়।

চপিং বোর্ডে সবজি কাতার আগে ধুয়ে নিন। সবজি কেটে নেওয়ার পরেও সেটি প্রতিদিন ভাল করে ধোবেন। চপিং বোর্ড না ধুয়ে ফের ব্যবহার করলে সেখান থেকে নানারকম ব্যাকটেরিয়া সৃষ্টি হতে পারে।

খাবার ভাল করে সেদ্ধ করে তবেই খান। বিশেষত আমিষ খাবার ভাল সেদ্ধ না হলে সেখান থেকে নানা জীবাণু আপনার শরীরে প্রবেশ করতে পারে

রান্নাঘরের নোংরা বা সবজির খোসা যে কোনও জায়গায় ফেলবেন না। মুখ বন্ধ করা ডাস্টবিনেই নোংরা ফেলুন। প্রতিদিন সেই নোংরা বাড়ির বাইরে নির্দিষ্ট স্থানে ফেলতে ভুলবেন না।

বেঁচে যাওয়া খাবার সব সময় এয়ার টাইট কন্টেনারে ভরে ফ্রিজে রাখুন, ফ্রিজের তাপমাত্রা যেন সঠিক থাকে।

প্রক্রিয়াজাত aচেষ্টা করুন খাবারের পরিবেশন হাত দিয়ে না করতে, হাতা বা চামচ ব্যবহার করুন। খেতে বসার আগেও ভাল করে হাত ধুয়ে নিন।অর্থাৎ প্রসেসড খাবার খাওয়া বন্ধ করুন । যে সমস্ত খাবারে মাত্রারিক্ত নুন বা চিনি থাকে ও ভাজাভুজি খাওয়া একদম কমিয়ে ফেলুন । বেশি করে শাকসবজি ও ফল খান । চেষ্টা করুন যতটা সম্ভব বাড়ির রান্না করা খাবার খেতে । ফল পাবেন হাতেনাতে । (ছবি:Reuters)