Health Benefits: পনির খেতে ভালোবাসেন তাহলে সাবধান, বাজারে ছেয়ে গিয়েছে নকল পনির! আসল পনির বুঝবেন কী করে?

আপনিও যদি পনির খেতে ভালোবাসেন তাহলে সাবধান। উৎসবের মরশুমে পনিরে ভেজাল থাকতে পারে। আপনি বাড়িতে বসে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন অধিদপ্তর জানিয়েছে কীভাবে ঘরে বসে পরীক্ষা করতে হবে।

বেশিরভাগ নিরামিষভোজী পনির ব্যবহার করেন। উৎসবের মরশুমে পনিরের চাহিদা বেড়েছে। আপনিও যদি পনির ব্যবহার করেন, তাহলে ঘরোয়া উপায়ের মাধ্যমে জানতে পারবেন কোন পনির আপনার জন্য উপকারী এবং কোন পনিরে ভেজাল হতে পারে।

আপনিও যদি পনির খেতে ভালোবাসেন, তাহলে সাবধান। বাজারে অনেক ধরনের ভেজাল পনির পাওয়া যায়। ঘরে বসেও জেনে নিতে পারেন পনিরে ভেজাল আছে কি না। এটি পরীক্ষা করার পদ্ধতি সার ও ওষুধ প্রশাসন অধিদপ্তরে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। ফুড সেফটি অফিসার ডোমেন্দ্র ধ্রুব লোকাল 18-কে বলেন যে, আপনি যদি পনির পরীক্ষা করতে চান তবে আপনি একটি পদ্ধতি অনুসরণ করতে পারেন।

কী করতে হবে? আপনার আঙ্গুলের মধ্যে পনিরের একটি ছোট টুকরো নিন এবং এটিকে শুকনো করে নিন৷ যদি এটি ভেঙে যায় বা সমানভাবে ছড়িয়ে যায় তবে পনিরটি প্রায় ঠিক আছে। কিন্তু যদি এভাবেই থেকে যায় এবং তাতে খুব একটা পরিবর্তন না হয়, তাহলে পনিরের গুণমান নিয়ে প্রশ্ন উঠতে পারে। এই সহজ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আপনি পনিরের গুণমান পরীক্ষা করতে পারেন এবং বাড়িতে নিজেই পনির পরীক্ষা করতে পারেন।

পনির বিশেষ করে নিরামিষভোজীদের একটি প্রিয় খাবার। মানুষ দুধ থেকে তৈরি পনির খেতে পছন্দ করে। কিন্তু এখন বাজারে অনেক ধরনের ভেজাল পনির রয়েছে, তাই মানুষ ঘরে বসেই পনিরের গুণমান পরীক্ষা করতে পারে। পনিরে প্রোটিন এবং অন্যান্য জিনিস পাওয়া যায়, যার কারণে লোকেরা পনির খেতে পছন্দ করে এবং লোকেরা পনিরের সবজি এবং অন্যান্য জিনিসগুলি উৎসাহের  সাথে খায়।

পনিরে কোনও ধরনের ভেজাল থাকলে সার ও ওষুধ প্রশাসন অধিদফতরে অভিযোগ করা যেতে পারেন। এরপর বিভাগীয় পরীক্ষার মাধ্যমে এই পনির আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ভালো তা জানা যাবে এবং খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন বিভাগ কর্তৃক পনিরের গুণমান পরীক্ষা করা হবে। এছাড়াও, অনেক ওয়েবসাইট এবং অন্যান্য মাধ্যমে বাড়িতে বসে লোকেরা সহজেই পরীক্ষা করতে পারে পনির গুণমান।

Disclaimer: উপরোক্ত বিষয়গুলি ঘরোয়া টোটকা, কোনও চিকিৎসা বা ওষুধের বিকল্প নয়, ব্যবহারিক প্রয়োগের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ আবশ্যিক ৷